Canapes de Salmón

Receta de Canapés de Salmón

Los canapés de salmón son un aperitivo delicioso y elegante que se adapta a muchas ocasiones. Estos bocados combinan la suavidad del queso crema con el sabor característico del salmón ahumado, dando como resultado un platillo lleno de Sabor Marino y frescura. Perfectos para compartir en reuniones y celebraciones en casa, ofrecen una combinación equilibrada entre textura crujiente y cremosidad que encanta a todos.

• Un bocado clásico que nunca falla
• Ideal para impresionar sin complicaciones
• Perfectos para maridar con vinos blancos o espumosos

Tiempo de preparación

Organiza tu tiempo para disfrutar de estos Canapés de Salmón sin prisas, teniendo en cuenta cada etapa.

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos (para huevos cocidos opción receta alternativa)
• Total: 25 minutos
• Porciones: 6 personas
• Dificultad: Muy sencilla

Ingredientes

Para los canapés

• 500 gramos de Salmón ahumado
• Queso crema de untar, 150 gramos
• Mini biscottes, 24 piezas
• Caviar de algas (opcional), 2 cucharaditas
• Cebollino fresco, 1 cucharada picada
• Leche, 2 cucharadas
• Pimienta negra molida al gusto

Ingredientes para variante con huevo cocido

• Huevos, 3 unidades
• Hojas de lechuga, unas hojas para presentación

Si no se cuenta con mini biscottes, puedes usar pan de molde y cortarlo en pequeños cuadrados. Esto facilitará su preparación y mantendrá la textura crujiente al tostarlo ligeramente en casa.

Utensilios que usaremos

• Bol para mezclar
• Varillas o tenedor para mezclar crema
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cucharita para servir la crema
• Fuente o bandeja para presentación
• Olla pequeña para cocer huevos (si usas la variante con huevo)

Preparación

1. Preparar la crema de base

1. Mezclar el queso crema: coloca el queso crema en un bol.
2. Agregar líquidos y especias: incluye las dos cucharadas de leche y la pimienta negra molida al gusto.
3. Remover hasta homogeneizar: bate con varillas hasta obtener una mezcla cremosa, sin grumos. Esto hará que la textura sea suave y fácil de untar.

2. Cortar el salmón

1. Usar un cuchillo bien afilado: corta el salmón ahumado en tiras finas, delgadas para que sean fáciles de colocar en los canapés.
2. Separar en porciones manejables: 2 a 3 tiras por canapé para equilibrar el sabor y la textura.

3. Montar los canapés

1. Aplicar la crema: con una cucharita coloca una cucharadita de la mezcla de queso crema en cada mini biscotte.
2. Colocar el salmón: sobre la crema pon las tiras de salmón de forma ordenada y no muy apretada para resaltar su textura.
3. Añadir el caviar de algas: un poco de este ingrediente aporta un toque visual y gustativo especial; es un sucedáneo económico y disponible en la mayoría de supermercados.
4. Espolvorear cebollino: picado finito, para decorar y dar un aroma fresco que equilibra el plato.

4. Variante con huevo cocido y lechuga

1. Cocer los huevos: ponlos en agua con sal y hierve por 10 minutos para que estén duros.
2. Pelar y cortar: parte los huevos en rebanadas muy finas o mitades.
3. Aplastar pan: con un rodillo aplana ligeramente los moldes de pan para que sean flexibles y fáciles de enrollar sin romperse.
4. Montar el canapé: unta queso crema sobre el pan, coloca una hoja pequeña de lechuga, salmón y huevo cocido.
5. Enrollar y cortar: enrolla como brazo de gitana y corta en porciones pequeñas formando rollitos.
6. Condimentar: añade pimienta molida y ata con cebollino para presentación.

Para terminar y servir

Rectifica la sazón si es necesario. Presenta los canapés en una fuente amplia para que luzcan vistosos. Sirve frescos para que el pan conserve su textura y la crema su ligereza. Estos Bocados de Salmón combinan perfectamente con un vino blanco frío o un espumoso suave, ideales para abrir el apetito sin saturar el paladar.

Te quiero compartir estos consejos

• Congela el salmón previamente si quieres asegurar textura y sabor frescos sin perder ninguna calidad durante su manejo.
• No sobrecargues los canapés con demasiados ingredientes para que se mantenga el equilibrio entre el Sabor Marino y la cremosidad.
• Usa un cuchillo bien afilado para cortar el salmón y evitar que se deshilache o rompa, así cada canapé mantiene su textura delicada.
• Mantén los canapés en frío hasta el momento de servir, especialmente cuando los preparas con antelación.
• Si no tienes caviar de algas, una alternativa es usar unas hojuelas de alga nori picada, que dará textura y sabor sin complicaciones.

Información Nutricional

• Calorías: 180 kcal por porción
• Proteínas: 12 g por porción
• Grasas: 10 g por porción
• Carbohidratos: 8 g por porción
• Fibra: 1 g por porción

Estos valores son aproximados y pueden variar según la cantidad exacta y tipo de ingredientes usados.

5 claves para que quede perfecto

1. Frescura del salmón: Elige siempre salmón ahumado de buena calidad, preferiblemente Salmón Selecto, para asegurar sabor intenso y textura suave.
2. No mojar los biscottes: Para evitar que se ablanden, monta los canapés justo antes de servir y no dejes que reposen con la crema mucho tiempo.
3. Corte uniforme: Cortar el salmón en tiras finas y regulares favorece una presentación profesional y una distribución pareja del sabor.
4. Usar un caviar de algas: Es ideal para sumar textura y color, dando un aire de Canapés Gourmet sin elevar el costo.
5. Cebollino fresco: Añade un toque de frescura aromática que contrasta perfectamente con la untuosidad del queso y el sabor marino.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Estos Canapés de Salmón son una excelente elección para cenas informales, celebraciones familiares o incluso para eventos más formales como Navidades o Año Nuevo. Por su elegancia y facilidad de preparación, se adaptan tanto a una tarde de amigos como a un brindis especial. Además, combinar estos bocados con un toque de Tierra y Mar les da un carácter único que perpetúa la alegría del encuentro y facilita el maridaje con diferentes vinos o bebidas refrescantes.

Tabla comparativa

Comparte tu experiencia

La preparación de los Canapés de Salmón es una invitación a descubrir texturas y sabores que encantarán a tus invitados. ¿Te animas a experimentar con diferentes ingredientes o a decorar con más hierbas frescas? La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos! Así podrás aportar a nuestra comunidad y ayudar a otros a disfrutar de esta delicia de Delicias del Mar.

Glosario culinario

• Mini biscottes: Pequeñas tostadas crujientes hechas de pan seco, usadas como base crocante para canapés.
• Caviar de algas: Bolitas que imitan al caviar tradicional hechas de algas, aportan sabor y color.
• Untar: Acción de esparcir una crema o mantequilla sobre una superficie, como el pan.
• Corte en tiras finas: Técnica de cortar un alimento en pedazos alargados y delgados para facilitar su colocación.
• Varillas: Utensilio para mezclar ingredientes y hacerlos homogéneos, similar a un batidor manual.

Canapes de Salmón

Canapes De Salmón: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: canapes, salmón, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT5M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

• 4 lonchas de salmón ahumado
• 3 rebanadas de pan de molde
• 3 cucharadas de queso crema
• 1/2 aguacate
• 1 chorrito de zumo de limón
• Un poco de sal y aceite de oliva
• 4 surimis (palitos)
• 1/2 cebolleta
• 1 huevo cocido
• 2 cucharadas de mayonesa
• Cebollino fresco
• 6 lonchas de salmón ahumado
• 100 gramos de queso crema
• 50 gramos de nueces picadas

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 5 minutos (si se requiere asar o preparar ingredientes)

Total: :

Total: 25 minutos

Porciones: :

Porciones: 6-8 personas

Dificultad::

Dificultad: Fácil

Puntuación del editor:
4.4