Cochito horneado (Chiapas)
Espinazo, espaldilla y patitas de cerdo marinados en adobo de chiles guajillo y ancho, tomate verde y pimienta gorda, horneados lentamente.
Chiapas
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Cochito horneado (Chiapas)
Espinazo, espaldilla y patitas de cerdo marinados en adobo de chiles guajillo y ancho, tomate verde y pimienta gorda, horneados lentamente.
