Torta de tamal (guajolota) Ciudad de México
Bolillo abierto relleno de un tamal de masa de maíz con manteca y pollo deshebrado, cocido al vapor en hojas de maíz, con salsa roja.
Ciudad de México
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Torta de tamal (guajolota) Ciudad de México
Bolillo abierto relleno de un tamal de masa de maíz con manteca y pollo deshebrado, cocido al vapor en hojas de maíz, con salsa roja.
Caldo tlalpeño
Caldo de pollo con garbanzos, ejotes, zanahoria, papa, jitomate y chile chipotle en adobo, con epazote, aguacate, rábano y totopos.
