Avocado Toast with poached egg

Receta de Avocado Toast con huevo pochado

¡Hola! Vamos a preparar un avocado toast con huevo pochado, una combinación sencilla y nutritiva ideal para un desayuno saludable. Este plato combina la cremosidad del avocado con la suavidad del huevo pochado sobre una base de pan integral tostado, brindando un balance perfecto de sabor y proteína para comenzar el día con energía.

Preparation time

Con esta receta, en menos de 20 minutos podrás tener listo un desayuno nutritivo y lleno de sabor.

• Preparation: 10 minutes
• Cooking: 5 minutes
• Total: 15 minutes
• Servings: 2
• Difficulty: Easy

Ingredientes para preparar un avocado toast con huevo pochado

For the base

• 2 rebanadas de pan integral

Para el topping

• 1 ripe avocado
• 1 tablespoon of lime juice
• Salt and pepper to taste
• 2 huevos frescos
• 1 clove of garlic
• Aceite de oliva extra virgen (unas gotas)
• (Opcional) Tomates cherry
• (Opcional) Cream cheese
• (Opcional) Pimentón o paprika para espolvorear

Si no encuentras pan integral, puedes usar un pan rústico o de masa madre que sea firme para que no se desarme al tostarlo. El aguacate debe estar maduro, pero no demasiado blando; si no consigues aguacate, una crema de pepino y aguacate puede ser una opción interesante que mantendrá la frescura y textura.

Utensilios que usaremos para el avocado toast con huevo pochado

• Sartén o tostadora para el pan
• Olla o cazo para pochar los huevos
• Bol para aplastar el aguacate
• Knife and cutting board
• Mixing spoons
• Espátula para manipular el pan tostado
• Colador o cuchara ranurada para sacar el huevo pochado

Cómo preparar un delicioso avocado toast con huevo pochado

Preparar la tostada

1. Tostar el pan: Coloca las rebanadas de pan integral en una tostadora o sartén a fuego medio. Tostar hasta que estén bien doradas y crujientes, lo que proporcionará una buena base para soportar el aguacate y el huevo sin humedecerse demasiado.
2. Frotar con ajo: Para darle un toque aromático, parte un diente de ajo por la mitad y frota suavemente una cara del pan tostado. Esto aporta un aroma suave que realza los demás sabores sin dominar el plato.

Preparar la crema de aguacate

1. Aplastar el aguacate: En un bol, saca la pulpa del aguacate maduro y aplástalo con un tenedor hasta lograr una textura cremosa pero con pequeños trozos para mantener textura.
2. Agregar jugo de limón: Incorpora la cucharada de jugo de limón para aportar acidez, que realza el sabor del aguacate y ayuda a evitar que la mezcla se oxide y tome un tono marrón.
3. Season: Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad de sal para que combine a la perfección con el resto de ingredientes.

Pochar los huevos

1. Prepare the water: Llena una olla con agua y caliéntala a fuego medio hasta que esté casi a punto de hervir, pero sin que llegue a burbujear intensamente.
2. Añadir el vinagre: (Opcional) Agrega una cucharada pequeña de vinagre blanco al agua; esto ayuda a que la clara se coagule más rápido y mantenga una forma compacta, ideal para un huevo pochado perfecto.
3. Pochar el huevo: Rompe un huevo en un recipiente pequeño para verificar que esté fresco y sin roturas. Con una cuchara o espátula, crea un remolino suave en el agua y vierte el huevo cuidadosamente en el centro. Cocina por aproximadamente 3 minutos para obtener una yema líquida y clara firme.
4. Sacar el huevo: Utiliza una cuchara ranurada para sacar el huevo pochado del agua y escúrrelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.

Montaje del avocado toast

1. Untar la base: Sobre las tostadas, puedes untar queso crema si decides incluirlo, o bien, directamente extiende la mezcla de aguacate de forma uniforme sobre la superficie.
2. Colocar el huevo: Pon con cuidado un huevo pochado sobre cada tostada, asegurándote que quede bien centrado.
3. Agregar extras: Añade unas gotas de aceite de oliva extra virgen para realzar los sabores. Si lo deseas, acompaña con tomates cherry cortados a la mitad o espolvorea con un poco de pimentón para darle color y un toque sutil de sabor.

To finish and serve

Revisa que cada tostada tenga suficiente sal y pimienta justo antes de llevar a la mesa. Puedes acompañar este plato con una bebida fresca o un mate si prefieres. El avocado toast con huevo pochado se disfruta mejor recién hecho, con el contraste del pan crujiente y la untuosidad del aguacate y el huevo.

Beneficios y propiedades nutricionales del avocado toast con huevo pochado

Este plato ofrece una combinación excepcional de nutrientes que lo convierten en una opción completa y equilibrada.

The avocado aporta grasas saludables como ácidos grasos monoinsaturados que benefician la salud cardiovascular. Además, está cargado de fibra, vitamina E, potasio y antioxidantes.

The huevo pochado es una excelente fuente de proteína de alta calidad y vitaminas del grupo B, además de aportar colina importante para funciones cerebrales.

The pan integral aporta fibra, minerales y carbohidratos complejos que liberan energía lentamente, ayudando a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Esta mezcla resulta en un desayuno o comida ligera con un aporte balanceado de macronutrientes que favorecen la energía y el bienestar general.

Para quienes busquen recetas complementarias saludables, propuestas como la sopa fría de pepino y yogurt con menta pueden complementar bien este plato.

Cinco puntos clave para un huevo pochado perfecto en tu avocado toast

1. Usa huevos frescos: Los huevos muy frescos mantienen mejor su forma al pocharlos, evitando que la clara se disperse en el agua.

2. Cuidado con la temperatura del agua: Debe estar caliente, pero no hirviendo a borbotones; así la cocción será suave y uniforme.

3. El vinagre es tu aliado: Un poco de vinagre blanco en el agua ayuda a que la clara se coagule rápido y forme una capa uniforme en torno a la yema.

4. Forma un remolino antes de echar el huevo: Esto concentrará a la clara para que se envuelva alrededor de la yema evitando que se disperse.

5. Tiempo de cocción justo: 3 a 4 minutos para yema líquida, más tiempo la yema se comenzará a endurecer; adapta según tu preferencia.

Estos consejos facilitan conseguir un huevo pochado que aporta textura y sabor ideales al avocado toast sin complicaciones.

¿Cuándo es ideal disfrutar un avocado toast con huevo pochado?

Este plato es muy versátil y se adapta a casi cualquier momento del día. Su condición como desayuno nutritivo y saciante lo convierte en una opción perfecta para comenzar la jornada con energía. También es ideal como comida ligera para el almuerzo o una rápida cena que no requiera mucho tiempo de preparación.

Además, su frescura y combinación de ingredientes saludables hace que sea recurso ideal para brunchs, reuniones informales o para quienes buscan opciones prácticas pero con buen valor nutricional.

Por ser balanceado y rápido, es frecuente encontrarlo en menús de cafés modernos, en particular en ciudades con fuerte movimiento gastronómico y cultura de alimentación sana.

Variaciones populares del avocado toast con huevo para cambiar tu rutina

El avocado toast con huevo pochado puede adaptarse fácilmente para variar sabores y texturas. Por ejemplo, agregar hojas de rúcula o espinacas crujientes aporta un toque verde y fresco. Se puede incorporar feta cheese desmenuzado para un punto salado y cremoso, muy típico en versiones mediterráneas.

Para variar la proteína y textura, algunas personas prefieren huevos fritos con yema líquida y bordes dorados, o huevos revueltos para un sabor más suave y homogéneo.

Si se busca un toque picante, incorporar rodajas de chile jalapeño o unas gotas de salsa picante le da un contrapunto interesante. También, el smoked salmon es una opción para un variante “gourmet”.

El queso crema puede untarse bajo el aguacate, aportando suavidad, o alternar con rodajas de tomate cherry para mayor frescura.

Explorar estas variaciones mantiene el avocado toast interesante para quienes desean un desayuno versátil sin perder la esencia healthy y rápida.

La importancia del pan integral para un avocado toast saludable

El pan integral es fundamental en esta receta por sus aportes nutricionales. Contiene mayor cantidad de fibra y micronutrientes que el pan blanco, ayudando a mejorar la digestión y a prolongar la sensación de saciedad. Esta característica lo hace particularmente adecuado para un desayuno nutritivo y balanceado.

Además, la textura del pan integral tostado aporta un contraste necesario frente a la suavidad del aguacate y del huevo pochado. La estructura del pan debe ser firme para evitar que se desarme con la humedad del aguacate.

Para quienes prefieren, pueden usar panes alternativos como el de centeno o masa madre, que mantienen propiedades similares y añaden sabores más profundos.

Si buscas otras preparaciones con el protagonismo del aguacate para complementar tu menú, te puede interesar experimentar con recetas como la pasta cremosa de limón y pollo con alcaparras, que también ofrece excelentes combinaciones de ingredientes frescos y nutritivos.

Este tutorial muestra cómo elaborar huevos pochados con la técnica tradicional, explicando trucos para que queden bien formados y con la yema perfecta.

En este video podrás ver ideas simples y rápidas para preparar diferentes variedades de avocado toast, aprovechando ingredientes frescos y saludables que puedes tener en casa.