Cheese and Strawberry Muffins

Receta de Muffins de Queso y Fresas

¡Hola! Vamos a preparar unos deliciosos muffins de queso y fresas que combinan la suavidad del queso con la frescura de las fresas. Son perfectos para cualquier momento del día, aportando esa dulzura natural que encanta a todos. Además, son esponjosos y saludables, ideales para un desayuno o merienda sin complicaciones.

Preparation time

Conocer bien el tiempo que tardarás en preparar y hornear los muffins es clave para organizar tu cocina y aprovechar bien tus tiempos.

• Preparation: 15 minutes
• Cooking: 20 minutes
• Total: 35 minutes
• Servings: 12 muffins
• Difficulty: Easy

Ingredients

For the dough

• 200 gr de harina de fuerza
• 3 eggs
• 75 gr de azúcar panela
• 150 ml de aceite de oliva suave
• 150 gr de queso desnatado o skyr
• 150 gr de fresas troceadas
• 1 cucharada sopera de levadura química
• Ralladura de una naranja
• 1 teaspoon de esencia de vainilla

La harina de fuerza es una harina con más gluten que le aporta más elasticidad y estructura, ideal para que los muffins queden esponjosos. Si no la tienes, puedes usar harina común pero el resultado será ligeramente diferente en textura.

Utensils we will use

• Sartén o cazo para preparar el coulis
• Large bowl for mixing the dough
• Tazón pequeño o jarrita para batir huevos y líquidos
• Batidora eléctrica manual o varillas
• Cuchillo y tabla para trocear fresas
• Moldes individuales para muffins (puedes usar una bandeja para magdalenas o moldes de silicona)
• Spatula or mixing spoon
• Rallador para la naranja y la manzana

Preparation

1. Preparar la mezcla base del muffin

1. Beat eggs and sugar: En una jarrita o bol, vierte los 3 huevos y los 75 gramos de azúcar panela. Bátelos con la batidora eléctrica hasta que la mezcla blanquee y aumente un poco su volumen. Esto ayuda a incorporar aire y conseguir un muffin más esponjoso.
2. Agregar líquido y queso: Sin dejar de batir, añade el aceite de oliva suave en un hilo fino para que se integre bien. Después incorpora el queso desnatado o skyr, que aportará cremosidad y un sabor suave. La mezcla quedará más densa.
3. Incorporar ralladura y esencia: Añade la ralladura de naranja y la cucharadita de esencia de vainilla para dar un aroma delicioso y fresco al muffin. Mezcla suavemente para no perder el aire incorporado.

2. Agregar la harina y las fresas

1. Incorporar harina y levadura: Agrega 100 gramos de harina de fuerza y mezcla con una espátula o cuchara, evitando batir en exceso para mantener la esponjosidad. Añade el resto de la harina y la cucharada de levadura química, mezcla con suavidad hasta integrar.
2. Agregar fresas troceadas: Incorpora las fresas cortadas en trozos pequeños (aproximadamente de 1 cm). Remueve con cuidado para que no se deshagan y se distribuyan por toda la mezcla.

3. Hornear los muffins

1. Preparar moldes: Coloca los moldes individuales en una bandeja para muffins o usa moldes de silicona directamente en la bandeja.
2. Pour the mixture: Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad para que los muffins tengan espacio para crecer.
3. Hornear a 180ºC: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los muffins durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

To finish and serve

Una vez horneados, deja enfriar los muffins unos minutos antes de retirarlos del molde para evitar que se rompan. Puedes acompañarlos con un poco de coulis de fresas o simplemente disfrutarlos tal cual con una taza de café o té. Los muffins se mantienen frescos durante tres días en la nevera o puedes congelarlos para tener siempre a la mano un MuffinDulce saludable.

Nutritional Information

• Calories: 180 kcal
• Proteins: 7 g
• Fats: 9 g
• Carbohydrates: 18 g
• Fiber: 2 g

These values are estimates per serving and may vary depending on the ingredients used.

7 consejos prácticos para lograr Muffins de Queso y Fresas perfectos

• Usa harina de fuerza: Da mejor estructura y esponjosidad que la harina común.
• Incorpora aire al batir: Batir bien los huevos con el azúcar panela ayuda a que los muffins suban y sean ligeros.
• Mix gently: Evita batir demasiado una vez añadida la harina para mantener el aire en la masa.
• Trocea fresas de tamaño uniforme: Cubos de 1 cm permiten que las fresas se distribuyan bien y no se hundan todas al fondo.
• No sobrellenes los moldes: Deja espacio para que la masa crezca sin derramarse.
• Precalienta siempre el horno: Así consigues una cocción pareja y un buen volumen.
• Disfruta con calma: Comer despacio ayuda a aprovechar mejor el SaborQueso y la textura esponjosa de estos muffins deliciosos.

¿Cuándo es ideal disfrutar los Muffins de Queso y Fresas?

Estos muffins son ideales para esos días en que no tienes ganas de cocinar o buscas una merienda dulce pero saludable. Funcionan muy bien para un desayuno ligero o un brunch acompañado de un café o té. También son perfectos para compartir en familia o con amigos en una reunión informal. Su textura esponjosa y el contraste de dulce y ácido del FresaMuffin lo hacen un placer para cualquier momento relajado del día.

Tabla comparativa de Muffins de Queso y Fresas con recetas similares

Share your experience

Te invitamos a que nos cuentes cómo te fue preparando estos muffins de queso y fresas. ¿Te gustó la textura esponjosa? ¿Prefieres añadir más fresas o un toque extra de limón? La cocina casera es para disfrutar y experimentar, así que no dudes en compartir tus trucos y variantes para hacer de estos muffins tu receta favorita.

Glosario culinario para Muffins de Queso y Fresas

• Harina de fuerza: Harina con alto contenido de gluten, ideal para masas que necesitan estructura y esponjosidad.
• Levadura química: Agente leudante que hace que la masa suba al hornear.
• Zest: Cáscara fina de cítricos usada para aromatizar postres.
• Beat: Mezclar ingredientes vigorosamente para incorporar aire y conseguir textura ligera.
• Coulis: Salsa de frutas hecha triturando y colando la pulpa para obtener textura fina y dulce.

Cheese and Strawberry Muffins

Muffins De Queso Y Fresas: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: International

Keywords: muffins, queso, fresas, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 servings

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 2 cups wheat flour
• 1/2 cup sugar
• 1 paquete de polvo de hornear (alrededor de 1 cucharadita)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 teaspoon of salt
• 2 eggs
• 150 ml de leche
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 200 g de queso crema, ablandado
• 1/4 taza de azúcar adicional (para el relleno)
• 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos

Recipe Instructions:

Preparation: :

Preparation: 10 minutes

Cooking: :

Cooking: 20-25 minutes

Total: :

Total: 35-40 minutos

Servings: :

Servings: 12 units

Difficulty: :

Difficulty: Intermediate

Precalienta el horno a 180°C (350°F). :

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Es fundamental que el horno esté listo antes de comenzar para mantener la textura del muffin.

Mezcla los ingredientes secos. :

Mezcla los ingredientes secos. En un recipiente grande, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reserva. Esta mezcla es clave para que la masa quede esponjosa.

Bate los ingredientes húmedos. :

Bate los ingredientes húmedos. En otro bol, bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpora los ingredientes líquidos a los secos. :

Incorpora los ingredientes líquidos a los secos. Agrega poco a poco la mezcla de huevos y leche, sin dejar de mover suavemente para evitar desarrollar gluten, que endurecería los muffins.

Mezcla el queso crema con el azúcar. :

Mezcla el queso crema con el azúcar. En un bol pequeño, unifica estos ingredientes hasta obtener una crema suave, que facilitará su incorporación en la masa.

Preparación de las fresas. :

Preparación de las fresas. Lava y corta las fresas en cuartos, reservando algunas enteras para decorar si lo deseas.

Montaje de los muffins. :

Montaje de los muffins. Llena los moldes para muffins hasta la mitad con la masa básica. Añade una cucharadita de la mezcla de queso en el centro de cada molde y cubre con el resto de la masa. Finalmente, coloca dos trozos de fresa en la superficie y presiona ligeramente.

Step 1 :

Evita abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción para que no pierdan volumen y humedad.

Step 2 :

Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para facilitar su integración y conseguir una textura uniforme.

Step 3 :

Vierte la mezcla en moldes sin llenarlos en exceso, dejando un margen para que suban sin desbordarse.

Step 4:

Incorpora las fresas en el momento final para evitar que se hundan demasiado, pero mantengan su jugosidad.

Editor's Rating:
4.8