Latin bowl with brown rice, black beans, and chimichurri

Latin bowl with brown rice, black beans, and chimichurri

Balanced dish with grains, legumes, and the acidic touch of a fresh homemade chimichurri.

Type: Main Dishes

Cuisine: Latina

Keywords: Bowl latino de arroz integral|frijoles negros receta|chimichurri casero|buddha bowl latino|comida vegetariana completa|arroz integral con verduras|bowl saludable para llevar|almuerzo nutritivo balanceado|cocina fusión latina|recetas con aguacate y arroz

Recipe Yield: 4 people

Calories: 450 kcal

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 50M

Total Time: 65M

Recipe Ingredients:

• 1 taza arroz integral
• 1 lata frijoles negros
• 2 tazas espinacas
• 1 pimiento rojo
• Chimichurri casero
• 1/2 taza salsa
• Salt and pepper

Recipe Instructions:

Cocer arroz:

Boil rice for 35 min, let it rest for 15 min covered so it separates.

Sauté vegetables:

Sauté onion, bell pepper, and spinach until tender and golden.

Guisar frijoles:

Sauté beans with sauce and taco seasoning for 5 min.

Hacer chimichurri:

Mix parsley, garlic, oil, and vinegar for a fresh chimichurri.

Ensamblar bowl:

Serve rice in bowls, cover with vegetables, beans, and drizzle with chimichurri.

Editor's Rating:
4.7

Receta de Bowl latino de arroz integral frijoles negros y chimichurri

Este plato único combina ingredientes frescos y sabores tradicionales que representan la riqueza de la cocina latina. Con arroz integral y frijoles negros, aporta una proteína vegetal y es ideal para quienes buscan una comida saludable sin complicaciones. El chimichurri añade un toque vibrante que complementa todo el conjunto.

Preparation time

Conocer los tiempos ayuda a planificar mejor la preparación en casa, para que puedas disfrutar este bowl sin prisas.

• Preparation: 15 minutes
• Cooking: 50 minutes
• Total: 65 minutes
• Servings: 4
• Difficulty: Easy

Ingredients

Para el bowl latino

• 1 cup of water
• 1 taza de arroz integral sin cocer
• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1/4 de cebolla roja
• 1 red bell pepper
• 2 cloves of garlic
• 2 tazas de espinacas u otras verduras
• 1 lata (14 onzas) de frijoles negros bajos en sodio
• 1/2 taza de salsa, dividida
• 1/4 de jalapeño
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida (opcional)
• 1 cucharadita de condimento para tacos
• Salt and pepper to taste

Si no cuentas con pechuga de pollo, puedes omitirla para mantener el plato vegetariano o sustituir por tofu marinado que aporte una textura similar. Para el condimento para tacos, si no se tiene a mano, una mezcla sencilla de comino, pimentón, ajo en polvo y orégano funciona bien.

Utensils we will use

• Olla de fondo grueso para el arroz
• Medium frying pan
• Knife and cutting board
• Spoon or spatula for mixing
• Colador para escurrir frijoles
• Tazones para servir (pueden ser bowls o platos hondos)

Preparation

1. Cocción del arroz integral

1. Lavar el arroz: Enjuaga bajo el chorro de agua para eliminar almidón y evitar que quede pegajoso.
2. Combinar en olla: Agrega el arroz y el agua en una olla de fondo grueso para repartir el calor de manera uniforme.
3. Hervir y cocer a fuego lento: Lleva a ebullición, añade sal al gusto, reduce a fuego lento y tapa. Cocina 35 minutos hasta que el arroz esté tierno.
4. Rest: Deja tapado 15 minutos para que termine de absorber el agua y se suelte al revolver con un tenedor.

2. Preparar las verduras salteadas

1. Picar ingredientes: Corta la cebolla roja y el pimiento en tiras o cubos pequeños para que se cocinen rápido y queden tiernos.
2. Saltear en sartén: Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, pimiento, espinacas y los dientes de ajo picados.
3. Dorar y marchitar: Cocina hasta que la cebolla se caramelice un poco y las verduras estén tiernas pero aún con textura. Salpimienta al gusto.
4. Remove and set aside: Aparta las verduras mientras preparas la mezcla de frijoles.

3. Preparar la mezcla de frijoles negros

1. Escurrir y enjuagar: Usa un colador para lavar los frijoles, así eliminas el exceso de sodio y el líquido espeso.
2. Saltear frijoles: En la misma sartén limpia, calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar frijoles, jalapeño y salsa: Incorpora frijoles, jalapeño picado y 1/4 de taza de salsa. Añade el pollo en cubos si lo usas.
4. Cocinar y sazonar: Caliéntalo todo, revolviendo para que no se pegue. Si es necesario, agrega 1 cucharada de agua.
5. Season: Añade sal, pimienta y el condimento para tacos, ajustando al gusto.
6. Reserve: Pasa esta mezcla a un recipiente para montar los bowls.

4. To finish and serve

Distribuye el arroz integral en cuatro bowls. Sobre este, coloca la mezcla de verduras salteadas, luego la de frijoles negros con pollo (o sin). Añade la salsa restante y un chorrito de jugo de lima para resaltar los sabores. Este plato se sirve caliente y combina muy bien con una fresh salad o tortillas de maíz calientes para complementar la comida latinoamericana.

Nutritional Information

• Calories: 450 kcal
• Proteins: 25 g
• Fats: 12 g
• Carbohydrates: 55 g
• Fiber: 10 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar levemente según los ingredientes y cantidades precisas usadas.

5 claves para que quede perfecto el bowl latino de arroz integral frijoles negros y chimichurri

Preparar este bowl con éxito depende de algunos detalles importantes que garantizan una textura y sabor equilibrados:

• Uso del arroz integral: Escoge arroz integral de buena calidad, enjuágalo para remover almidón y evita que quede pastoso al cocerlo a fuego lento y dejarlo reposar.
• Fire control: En el salteado, mantén la temperatura media para que las verduras se cocinen sin quemarse y mantengan un poco de textura.
• Evitar frijoles secos: Escurre bien y añade un poco de líquido si la mezcla se seca mientras cocinas para conservar el sabor y no pegarse en la sartén.
• Condimentos progresivos: Añade sal, pimienta y condimento para tacos poco a poco para ajustar al gusto sin pasarte.
• Complementar con chimichurri: La salsa aporta un contraste ácido y fresco que eleva el sabor del bowl integral y los frijoles negros al final, justo antes de servir.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo el bowl latino de arroz integral frijoles negros y chimichurri?

Este plato es versátil y perfecto para cualquier momento del día: como almuerzo en días ocupados por ser energético, cena nutritiva o en reuniones informales con familia y amigos. Es especialmente adecuado en épocas de calor por su frescura y contraste con el chimichurri. Además, sirve para quienes buscan opciones que aporten proteína vegetal y fibras en una comida saludable que representa la cocina latina. Si estabas buscando cómo combinar ingredientes tradicionales en un solo plato, esta receta resuelve ambas necesidades de sabor y bienestar.

Bowl latino de arroz integral frijoles negros y chimichurri frente a otros platos similares

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Este plato invita a la experimentación y a la personalización según tus gustos y disponibilidades. Puedes contar cómo te quedó, si encontraste el punto ideal para el chimichurri o si lograste un balance perfecto entre los sabores. También es interesante conocer si usaste la opción con pollo o una versión vegetariana. La cocina es para compartir, y cada experiencia aporta nuevas ideas para mejorar esta receta de comida saludable basada en ingredientes frescos y tradicionales.