Basic Chocolate Cake

Receta de Pastel de Chocolate Básico

¡Hola! Vamos a preparar un delicioso pastel de chocolate básico, una receta esencial para quienes disfrutan del Sabor a Cacao en su forma más pura y casera. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, fácil de hacer y con ingredientes al alcance de todos. Además, aprenderás a lograr una textura esponjosa y un sabor equilibrado, ideal para acompañar con tus coberturas favoritas.

Preparation time

Este pastel combina rapidez con resultados profesionales en casa. Mira los tiempos para organizarte mejor:

• Preparation: 20 minutes
• Cooking: 30 minutes
• Total: 50 minutes
• Servings: 10
• Difficulty: Easy

Ingredients

For the dough

• 2 cups all-purpose flour
• 2 tazas de azúcar granulada
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 teaspoon salt
• 2 large eggs
• 1 cup whole milk
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 taza de agua hirviendo

En caso de no contar con cacao en polvo pueden usar chocolate oscuro rallado de buena calidad, procurando fundirlo y mezclando bien para mantener la intensidad del chocolate.

Utensils we will use

• Sartén o molde para hornear (preferible desmontable o redondo)
• Hand or electric whisk
• Tazones para mezcla
• Measuring spoons
• Measuring cup
• Spoon or spatula for mixing
• Tamizador o colador para la harina y cacao

Preparation

1. Mezcla de ingredientes secos

1. Tamiza la harina, cacao, polvo para hornear, bicarbonato y sal: Esto es clave para evitar grumos y lograr una textura fina y esponjosa en la masa.
2. Agrega el azúcar: Mezcla bien para distribuir uniformemente.

2. Incorporación de ingredientes líquidos

1. Bate los huevos con la leche, aceite y extracto de vainilla: Hazlo hasta tener una mezcla homogénea.
2. Agrega lentamente la mezcla líquida a los secos: Mezcla con la espátula hasta integrar, sin batir en exceso para no endurecer la masa.

3. Adición del agua hirviendo

1. Vierte el agua con cuidado: Esto ayuda a intensificar el sabor a cacao y crear una masa húmeda. Mezcla suavemente hasta que esté uniforme.

4. Horneado

1. Precalienta el horno a 180ºC: Un paso imprescindible para que el pastel suba correctamente.
2. Engrasa y enharina el molde: Así evitarás que se pegue el pastel.
3. Vierte la masa en el molde y hornea por 30 minutos: Comprueba con un palillo; debe salir limpio para confirmar que está cocido.

To finish and serve

Deja enfriar el pastel en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa. Puedes decorar con ganache de chocolate o simplemente espolvorear un poco de azúcar glass para resaltar el Sweet Temptation. Sirve acompañado de un café o leche para una experiencia completa de Sabores Caseros.

I want to share these tips with you

• Use room temperature ingredients: Esto facilitará la mezcla y mejorará la textura del pastel.
• Do not overbeat the mixture: Menos es más para evitar que el pastel quede duro o seco.
• Prueba el horno con un termómetro: Muchas veces la temperatura no es exacta y esto afecta la cocción.
• Al añadir el agua hirviendo mezcla con cuidado: Esto evita salpicaduras y asegura que la masa quede uniforme.
• Deja reposar el pastel antes de cubrir o rellenar: La temperatura ambiente previene que la cobertura se derrita o humedezca la masa.

Nutritional Information

• Calories: 350 kcal
• Proteins: 5 g
• Fats: 15 g
• Carbohydrates: 50 g
• Fiber: 3 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según los ingredientes y cantidades usadas.

5 keys to make it perfect

• Claves de la textura: Ajusta la cantidad de leche o agua si la masa queda muy seca o muy líquida para mantener el equilibrio.
• Calidad del cacao: Utiliza un cacao en polvo sin azúcar de buena calidad, esto marcará la diferencia en el Chocolate Sueño you are looking for.
• Temperatura de los líquidos: No deben estar fríos al momento de mezclar salvo el agua hirviendo, que potencia el sabor.
• Control del horno: Ajusta la temperatura si notas que el pastel se dora demasiado rápido o está crudo por dentro.
• Reposo del pastel: El descanso después de hornear ayuda a que se acomoden los sabores y textura definitiva.

When is it ideal to enjoy it?

Este pastel es ideal para celebraciones familiares, cumpleaños o simplemente para endulzar una tarde con amigos. Su preparación sencilla lo convierte en una opción perfecta para quienes se inician en la Repostería casera y quieren experimentar con coberturas o rellenos como el de pastel tres leches. Además, es excelente para eventos especiales como ChocoFest o para complementar una sobremesa después de una comida abundante.

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Video tutorial: Cómo preparar un pastel de chocolate básico paso a paso

Este video te guiará visualmente en cada etapa, desde la mezcla hasta el horneado, facilitando que logres un resultado profesional en casa.

Video extra: Técnicas para un glaseado perfecto de pastel de chocolate

Share your experience

La cocina es para experimentar y compartir. ¿Te animaste a preparar este pastel de chocolate básico? Cuéntanos cómo te quedó, si probaste variantes como añadir un poco de café en la mezcla o usar diferentes coberturas. Tus trucos y consejos ayudan a toda la comunidad de amantes de la Dulzura Natural a mejorar y disfrutar cada creación. ¡Deja tu comentario y sigue endulzando tu vida!

Culinary glossary

• Sift: Pasar un ingrediente en polvo como harina o cacao por un colador fino para airearlo y eliminar grumos.
• Ganache: Mezcla cremosa de chocolate y crema que se usa para cubrir o rellenar pasteles.
• Batidor eléctrico: Utensilio para mezclar ingredientes de forma rápida y uniforme.
• Vanilla extract: Aroma líquido extraído de vainas de vainilla que da sabor a postres.
• Bicarbonato de sodio: Agente leudante que ayuda a que la masa suba y quede esponjosa.

Basic Chocolate Cake

Pastel De Chocolate Básico: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexican

Keywords: pastel, chocolate, básico, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 servings

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar Editor en 2025 recomienda cacao de alta calidad
• 1 y ½ tazas de azúcar
• 1 teaspoon of baking powder
• ½ teaspoon baking soda
• ¼ teaspoon salt
• 3 large eggs
• ½ cup vegetable oil
• 1 cup whole milk
• 2 teaspoons vanilla extract
• Ganache de chocolate (100 g de chocolate negro y 100 ml de crema)
• Crema de mantequilla con cacao
• Frutas frescas para decorar

Recipe Instructions:

Preparation: :

Preparation: 15 minutes

Cooking: :

Cooking: 30 minutes

Total: :

Total: 45 minutes

Servings: :

Servings: 8-10 units

Difficulty: :

Difficulty: Easy

Preheat the oven: :

Precalentar el horno: Calienta a 180°C y engrasa un molde redondo de aproximadamente 20 cm.

Mezcla seca: :

Mezcla seca: En un bol grande, tamiza la harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Añade el azúcar y mezcla bien para integrar todos los ingredientes secos.

Incorporar líquidos: :

Incorporar líquidos: En un recipiente aparte, bate los huevos junto con el aceite, leche y vainilla. Luego, vierte esta mezcla en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

Verter en el molde: :

Verter en el molde: Coloca la masa en el molde preparado, distribuyendo de manera uniforme.

Baking: :

Horneado: Lleva al horno durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.

Step 1 :

Precisón en la medición: Sigue las cantidades exactas para evitar inconsistencias en la textura.

Step 2 :

Limpieza y preparación del molde: Asegúrate de engrasar y enharinar bien para que despegue fácilmente.

Step 3 :

Control de cocción: Vigila el horno y realiza pruebas con palillo para evitar que quede seco o crudo.

Step 4 :

Usa ingredientes a temperatura ambiente: Esto ayuda a que los ingredientes se mezclen mejor y la textura sea más uniforme.

Step 5:

Decora con ingredientes frescos y de calidad: La presentación también forma parte del disfrute.

Editor's Rating:
4.5