Stewed Quelites with Nopales and Cheese

Receta Fácil de Quelites Guisados con Nopales y Queso Fresco

Los quelites guisados con nopales y queso fresco son una muestra vibrante de la riqueza de la cocina tradicional mexicana. Este platillo combina ingredientes frescos y saludables, ofreciendo un sabor auténtico y reconfortante que es perfecto para la temporada de cuaresma o cualquier ocasión especial.

Tiempo de Preparación de los Quelites Guisados

• Preparation: 15 minutes
• Cooking: 15 minutes
• Total: 30 minutes
• Servings: 4 personas
• Difficulty: Easy

Ingredientes para los Quelites Guisados con Nopales y Queso Fresco

• 4 tazas de quelites (pápalo, quintoniles, verdolagas o los que prefieras)
• 1 taza de nopales cortados en tiras
• 1/2 chopped onion
• 2 cloves garlic, minced
• 2 jitomates maduros picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
• 1 chile serrano o cuaresmeño picado (opcional)
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• Salt to taste
• Pepper to taste

Utensils Needed to Prepare the Recipe

• Olla mediana para cocer los nopales
• Large frying pan
• Sharp knife
• Cutting board
• Wooden spoon or spatula
• Strainer
• Serving dish

Step-by-Step Recipe Instructions

Preparación de los Nopales

1. En una olla con agua y sal, hierve los nopales por 5-7 minutos hasta que cambien de color y suelten la baba.
2. Enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar la baba, luego reserva.

Sofríe los Aromáticos

1. En un sartén grande, calienta el aceite o la manteca a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Incorporación del Jitomate y el Chile

1. Añade el jitomate picado y el chile (si decides usarlo), y cocina por unos minutos hasta que el jitomate se suavice y forme una salsa ligera.

Mezcla de los Quelites y Nopales

1. Incorpora los quelites y los nopales cocidos al sartén. Mezcla bien los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos, o hasta que los quelites se marchiten y todos los sabores se amalgamen.

Finalización y Sazón

1. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
2. Sirve caliente y espolvorea con queso fresco desmoronado antes de llevar a la mesa.

Consejos para una Receta Perfecta de Quelites Guisados

• Variedad de quelites: Utiliza los quelites que más te gusten o estén a tu disposición; cada tipo aporta un sabor único al platillo.
• Fresh cheese: Asegúrate de usar queso fresco de buena calidad para mejorar el sabor y la textura del guiso.
• Sin baba: Enjuagar bien los nopales después de cocerlos asegura que no tengan la textura babosa, mejorando la consistencia del plato.
• Opción vegana: Para una versión completamente vegana, omite el queso fresco o sustitúyelo por queso vegano.

Opciones de Acompañamiento para los Quelites Guisados

Los quelites guisados con nopales y queso fresco combinan maravillosamente con:

• Corn tortillas
• Arroz blanco o rojo mexicano
• Frijoles de la olla o refritos
• Green sauce o roja
• Ensalada fresca de tomate y aguacate

Información Nutricional Aproximada de la Receta (por porción)

La receta de quelites guisados con nopales y queso fresco es una deliciosa y nutritiva opción que resalta el valor de los ingredientes tradicionales mexicanos. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente opción para una comida saludable y llena de sabor.

El uso de quelites, una planta de hojas comestibles muy común en México, junto con los nopales, añade una dimensión rica en nutrientes y sabor a este platillo. El queso fresco desmoronado aporta un toque cremoso que balancea los sabores y texturas.

Preguntas frecuentes sobre los Quelites Guisados

Conclusión: Un Plato Saludable y Rico en Nutrientes

La receta de quelites guisados con nopales y queso fresco es una excelente forma de incorporar más vegetales frescos y locales en tu dieta. Este platillo no solo es delicioso, sino también nutritivo, proporcionando una abundancia de vitaminas y minerales esenciales. Su preparación es fácil y rápida, ideal para esas comidas en las que buscas algo saludable sin sacrificar sabor.

Los quelites y los nopales se combinan perfectamente, creando un platillo que es a la vez ligero y satisfactorio. Este guiso es una opción versátil que puedes servir como plato principal vegetariano o como acompañamiento en una comida más grande. ¡Disfruta de esta joya culinaria llena de tradición y frescura!

Stewed Quelites with Nopales and Cheese

Los quelites guisados con nopales y queso fresco son una delicia de la cocina mexicana. Esta receta, fácil de preparar y rica en nutrientes, es perfecta para cuaresma y cualquier ocasión.

Type: Recipe

Cuisine: Mexican

Keywords: quelites, guisados, con, nopales, queso, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 4 tazas de quelites (pápalo, quintoniles, verdolagas o los que prefieras)
• 1 taza de nopales cortados en tiras
• 1/2 chopped onion
• 2 cloves garlic, minced
• 2 jitomates maduros picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
• 1 chile serrano o cuaresmeño picado (opcional)
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• Salt to taste
• Pepper to taste

Recipe Instructions:

Preparation :

Preparation : 15 minutes

Cooking :

Cocción : 15 minutos

Total :

Total : 30 minutos

Servings :

Servings : 4 people

Difficulty :

Difficulty : Easy

Step 1 :

Olla mediana para cocer los nopales

Step 2 :

Large frying pan

Step 3 :

Sharp knife

Step 4 :

Cutting board

Step 5 :

Wooden spoon or spatula

Step 6 :

Strainer

Step 7 :

Serving dish

Step 1 :

En una olla con agua y sal, hierve los nopales por 5-7 minutos hasta que cambien de color y suelten la baba.

Step 2 :

Enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar la baba, luego reserva.

Step 1 :

En un sartén grande, calienta el aceite o la manteca a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Step 1 :

Añade el jitomate picado y el chile (si decides usarlo), y cocina por unos minutos hasta que el jitomate se suavice y forme una salsa ligera.

Step 1 :

Incorpora los quelites y los nopales cocidos al sartén. Mezcla bien los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos, o hasta que los quelites se marchiten y todos los sabores se amalgamen.

Step 1 :

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Step 2:

Sirve caliente y espolvorea con queso fresco desmoronado antes de llevar a la mesa.

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4.4