White chocolate and macadamia cookies

Receta de Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

Estas galletas combinan lo mejor del DulceMacadamia con la suavidad cremosa del BlancoCrunch. La mezcla perfecta de texturas y sabores que te sorprenderá y conquistará tu paladar en cada bocado.

Preparation time

Organiza tu tiempo para disfrutar de estas increíbles galletas caseras.

• Preparation: 20 minutes
• Cooking: 15 minutes
• Total: 35 minutes
• Servings: 24 cookies
• Difficulty: Easy

Ingredients

For the dough

• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 g)
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 cup brown sugar
• 1 egg
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 1 3/4 tazas de harina de trigo para todo uso
• 1 teaspoon of baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 taza de nueces de macadamia picadas
• 3/4 taza de white chocolate in pieces

Si no encuentras nueces de macadamia, puedes sustituirlas por nueces normales o almendras tostadas para mantener ese toque crocante sin perder la esencia del MacadamiaDelight. De igual manera, los trozos de chocolate blanco pueden reemplazarse por chispas de chocolate blanco o inclusive chocolate con leche para un sabor diferente.

Utensils we will use

• Electric or hand mixer
• Mixing bowl
• Tazon o recipiente para ingredientes secos
• Spatula or mixing spoon
• Baking tray
• Papel pergamino o tapete de silicona para horno
• Cuchillo para picar

Preparation

8. 1. Prepare the base dough

1. Combinar la mantequilla y azúcares: Con la batidora, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar blanco y moreno hasta obtener una crema suave. Esta mezcla es la base del sabor dulce y textura cremosa.
2. Agregar huevo y esencia: Añade el huevo entero y la esencia de vainilla a la mezcla anterior, batiendo hasta que estén incorporados. Esto ayuda a unir los ingredientes y aporta aroma.
3. Dry mixture: En un bol aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre para distribuir bien los ingredientes y evitar grumos.
4. Combine ingredients: Reduce la velocidad de la batidora y agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Esto permite que la masa tome consistencia sin perder aire.

2. Incorporar macadamias y chocolate blanco

1. Agregar nueces y chocolate: Incorpora con una espátula las macadamias picadas y el chocolate blanco en trozos, mezclando suavemente para que se distribuyan de manera uniforme pero sin romper los trozos.
2. Chill the dough: Si la masa está muy blanda y no permite formar bolitas, refrigérala durante 30 minutos para que tome cuerpo. Esto evitará que las galletas se expandan demasiado al hornear y facilite el manejo.

3. Form and bake the cookies

1. Prepare the tray: Cubre la bandeja con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen y facilitar la limpieza.
2. Form balls: Con las manos o una cuchara para helado, forma bolitas con la masa y colócalas sobre la bandeja, separando unas de otras para evitar que se unan durante la cocción.
3. Horno: Hornea las galletas en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
4. Cool: Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.

To finish and serve

Si quieres dar un toque extra, puedes derretir un poco de chocolate blanco y decorar la superficie de las galletas con un hilo fino para un acabado BlancoBocado. Sirve las galletas a temperatura ambiente para disfrutar su textura CrocanteBlanco exterior con ese interior suave y MacadamiaRica.

I want to share these tips with you

• Mezcla bien la mantequilla: La textura cremosa inicial ayuda a que las galletas queden suaves por dentro.
• Do not overmix the batter: Para evitar galletas duras, mezcla justo hasta integrar los ingredientes secos.
• Refrigera la masa si es necesario: Facilita el manejo y controla la expansión al hornear.
• Prueba con un toque de sal marina encima: Resalta el sabor dulce y crea un contraste delicioso.
• Usa papel pergamino o tapete de silicona: Así evitarás que las galletas se peguen y tendrás un desmoldeo perfecto.
• No sobrecocines las galletas: Retíralas cuando los bordes se vean dorados; el centro debe quedar suave para mantener ese BlancoMaca special.

Nutritional Information

• Calories: 180 kcal por galleta
• Proteins: 2 g
• Fats: 10 g
• Carbohydrates: 22 g
• Fiber: 1 g

Estos valores son aproximados y corresponden a una porción equivalente a una galleta.

5 claves para que tus galletas de chocolate blanco y macadamia queden perfectas

• Butter at room temperature: Crucial para conseguir una mezcla cremosa que garantice una textura ideal.
• Control the oven temperature: Un horno a 180ºC es la clave; temperaturas bajas no doran, altas pueden quemar.
• Repouso de la masa: Refrigerar la masa garantiza que las galletas mantengan su forma y textura GalletasNube.
• Papel pergamino o silicona: Para un horneado uniforme y fácil limpieza.
• No olvides el contraste de sal marina: Es el toque maestro que hace destacar el sabor del SaborMacadamia.

¿Cuándo es ideal disfrutar tus galletas de chocolate blanco y macadamia?

Estas deliciosas galletas son la opción ideal para una tarde familiar o una merienda especial con amigos. En ocasiones de celebración, su textura SweetWhite y sabores combinados conquistan todo paladar. También son perfectas para alegrar cualquier momento de antojo dulce, como una pausa después de trabajar o acompañar un café. Disfrutarlas calientes, recién salidas del horno, intensifica su magia.

Tabla comparativa de recetas similares a Galletas de chocolate blanco y macadamia

Videos para aprender la técnica y presentación ideal

Observa este video para dominar la técnica de batido y horneado, asegurando el mejor resultado en sabor y textura.

Aprende paso a paso cómo formar y presentar estas exquisitas galletas que sorprenderán a tus invitados.