Yucatán

Pescado tikin xic con achiote, naranja agria y cebolla morada Huachinango marinado en recado de achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y horneado, con cebolla encurtida con habanero. Guardar Pescado tikin xic con achiote, naranja agria y cebolla morada

Cochinita pibil en hoja de plátano Cerdo marinado en achiote con jugo de naranja y limón, envuelto en hojas de plátano, horneado lentamente y deshebrado.

3 h 50 min6 porciones

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Cochinita pibil Cerdo marinado en pasta de achiote, naranja agria, ajo y cebolla, horneado tapado y deshebrado, para servir en tortillas.

2 h 45 min4 porciones

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