Salsa de arándanos frescos, naranja y piloncillo

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Preparación

1. Paso 1 Disuelve el piloncillo
   • Pon el piloncillo, el jugo de naranja, el agua y la canela en una olla mediana.
   • Cocina a fuego medio, moviendo, hasta que el piloncillo se disuelva.
   Marcar como hecho
2. Paso 2 Añade los arándanos
   • Incorpora la fruta y la pizca de sal.
   • Cuando comience a hervir, baja a fuego medio-bajo.
   • Cocina de 12 a 15 minutos, moviendo de vez en cuando.
   • Escucharás que algunos arándanos revientan; eso ayuda a espesar la salsa.
   Temporizador de 12 min Marcar como hecho
3. Paso 3 Ajusta la textura
   • Aplasta suavemente unos cuantos arándanos con la cuchara y deja otros enteros.
   • Cuando la salsa cubra la cuchara, retírala del fuego.
   • No esperes a que quede demasiado espesa en la olla: tomará más cuerpo al enfriarse.
   Marcar como hecho
4. Paso 4 Termina
   • Retira la canela e incorpora la ralladura de naranja.
   • Deja enfriar y prueba.
   • Si la prefieres más dulce, añade un poco más de piloncillo disuelto en una cucharada de agua caliente.
   Marcar como hecho

Ya la preparé