Couscous Salad with feta cheese

Refreshing and healthy recipe: Couscous Salad with Feta Cheese

Hello! Let's prepare a salad that combines tradition and freshness, perfect for warm days or as a light and nutritious option at any time of the year. Couscous salad with feta cheese is a delightful choice for its simplicity and intense flavor, ideal for taking to the beach, the park, or even the office. In 2025, the trend of eating healthier and utilizing fresh ingredients continues to boom, and this recipe perfectly adapts to that philosophy. With a Mediterranean touch, it combines easy-to-find ingredients, such as tomatoes, peppers, and feta cheese, with the aromatic touch of mint and cumin, an explosion of flavors in every bite! Furthermore, its quick preparation makes it a star dish for those who enjoy cooking without complications and with professional results.

Why prepare a couscous salad with feta cheese in 2025?

Couscous, an ingredient extracted from wheat semolina, continues to consolidate its position as a favorite in healthy and Mediterranean gastronomy. In 2025, its popularity has been reinforced thanks to the growing demand for easy, nutritious dishes that allow the use of local and seasonal ingredients. The versatility of couscous allows for multiple variations, adapting to different flavors and cultural preferences, from Morocco to European and American cuisine. The incorporation of feta cheese, with its creamy texture and pronounced flavor, provides a contrast that delights those seeking authentic and nutritious flavors. And, of course, its simple preparation helps home cooks discover a recipe that stands out for its freshness and practicality, in addition to offering health benefits such as fiber, vegetable proteins, and good fats.

Preparation time

• Preparation: 20 minutes
• Cooking: 10 minutes
• Total: 30 minutes
• Servings: 4
• Difficulty: Easy

Fresh and easy ingredients: The key to a perfect salad

For the salad

• 2 glasses of average couscous (like Gallo medium)
• 2 glasses of water
• 2 perfect tomatoes, beautiful and ripe
• 2 Italian green peppers
• 1/2 white onion
• 1/2 cucumber
• 20 cubes of feta cheese (the type sold at El Corte Inglés)
• A handful of chopped walnuts (choose natural ones, like Casa Tarradellas)
• Sultana raisins to taste
• Juice of half a lemon
• Salt and ground black pepper
• Ground cumin
• Fresh mint
• Extra virgin olive oil (preferably from Sierra de Grazalema or Santa Teresa)
• Sesame for decoration

Options for variations

• Instead of walnuts, you can use toasted almonds for a different touch.
• Add black or green olives to intensify the Mediterranean flavor.
• Try changing feta cheese for goat cheese if you prefer a different texture and milder flavor.

Utensils we will use to prepare the couscous salad with feta cheese

• Medium pot
• Strainer or sieve
• Large mixing bowl
• Sharp knife and cutting board
• Kitchen spoons and fork
• There are homemade alternatives: a sturdy bowl and a normal knife for cutting vegetables

Preparation: how to make a couscous salad with feta cheese that will captivate everyone

1. Cook the couscous with the aromatic touch

• Boiled and flavored: In a pot, bring two glasses of water to a boil with a pinch of salt and a teaspoon of ground cumin. When the water boils, add the couscous and stir gently. Бұл құмыра яғни, арқылы басталатын әдеттегі нұсқауларды орында. Нақты нұсқауларды орындаңыз, солай етіп, «бастапқыда ұнтақтап, содан кейін қақпағын жабыңыз» туралы кеңес бере аласыз. Бұл процесс couscous-тың кебуін және дәмін жақсартады. Сарысу алмасу үшін, екі минутқа жылытуға болады.

2. Бөлшектерді дайындау және салуды бастау

• Кесу: Таза түрде, қызанақтар мен қырыққабаттарды кіші әшекейлерге бөліңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сол кезде ол сезімтал әрі қолайлы болмақ. П pepino-ны жартысына бөліп, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Осылайша, кез келген тағамның дәмі жарқын әрі жұмсақ болады.
• Барлығы бір жерге: Кесілген көкөністерді кеңірек ыдысқа салыңыз. Нюанс ретінде, жемістер мен көкөністерді аралас орталарға бөліп салыңыз, сонда әрқайсысы өздігінен тазартылады және саланың дәмі біркелкі болады.

3. Барлық құрамы біріктіру және дәмін жетілдіру

• Қосу: Кесілген көкөністерді, дәнді дақылдарды және ірімшікті бір ыдысқа салыңыз. Оған, қосымша, қызғылт және шырынды цитрус қабығы қосыңыз, бұл лайм немесе лимон болуы мүмкін, сонымен қатар, майлы зәйтүн майын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырып, жоғарыда айтылған тұздар мен бұрышпен дәмін келтіріңіз.
• Пікірлер: Қажет болса, дәмді әрі ароматты ету үшін, бұрыш қосып, аздап тұз салыңыз. Бұл толық тағамды ерекше етеді және әрбір ингредиенттің дәмін ашады.

4. Тоңазыту және қызмет көрсету

• Тоңазыту: Дайын салманы тығыз жабылған контейнерге саліп, холодильникке қойыңыз. Бұл тағамды кем дегенде бір сағатқа стало, ол барлық дәмдерді бір-біріне үйретеді, ал жемістер мен көкөністер әлі де жаңа әрі шырынды болады.
• Қызмет көрсету: After chilling, serve cold, garnished with extra flaxseed or satisfying bread, red pepper, basil, or remaining spices. This dish pairs well with white meat or white wine. It's perfect for a quick dinner or a joyful weekday lunch.

Қызықты кеңестер: дәмін жақсарту және қателіктердің алдын алу

For excellent taste, use salt correctly: if overdone, the dish will be spoiled. To avoid ruining the classic recipe's taste, add salt sparingly, taste, and adjust as needed. Uniformly cut vegetables enhance the dish's flavor and help it look beautiful and appealing. If the couscous is dry during the preparation process, add a little olive oil or broth — this will maintain the dish's moisture and improve its taste.

Ұнататындар үшін маңызды кеңестер: ең жақсы нәтижеге жету туралы кеңестер

• Wash vegetables thoroughly before preparation; this makes the dish clean and safe.
• Do not leave pasta in boiling water for too long — they should be soft and tasty.
• When serving, always add fresh mint; it brightens the flavor and adds elegance.
• After 1 hour, all the aromas of the dish will combine, so prepare the filling in advance.

Қарапайым ережелер және кеңестер: фишкалар мен қателіктердің алдын алу

• Chop the ingredients uniformly — the dish will be beautiful and tasty.
• Only add extra salt, and taste it, as different salts and spices have different effects.
• Do not salt vegetables for too long, allowing them to harden — they will keep better even when stored in the freezer.
• When using a small amount of spices, taste and adjust — do not overuse, as this will spoil the dish's flavor.

Қашан және қалай ең жақсы жолы — ас мәзірінде

This salad is served as a cool and independent dish during excellent seasons, especially in summer. It pairs well with holiday barbecues, picnics, mountain climbing, and sports events. Additionally, it's easy to bring to work and can be prepared in advance. Its lightness and the combination of fruit, vegetables, and cheese, when gathered, enjoy a unique twist and added flavor. Thus, adding this dish to your daily menu is convenient, beneficial, and a guarantee of enjoyment.