Pizza

Receta de pizza

¡Hola! Vamos a preparar una pizza casera deliciosa, perfecta para compartir en familia o con amigos. Este plato es versátil y nos permite disfrutar ingredientes frescos y sabores tradicionales. Preparar pizza en casa es sencillo y gratificante, haciendo que la comida sea especial y nutritiva.

Preparation time

Organiza bien tu tiempo para que la pizza quede perfecta.

• Preparation: 20 minutes
• Cooking: 15 minutes
• Total: 35 minutes
• Servings: 4
• Difficulty: Easy

Ingredients

For the dough

• 250 g de harina de trigo
• 150 ml de agua tibia
• 5 g de dry yeast
• 1 teaspoon salt
• 2 tablespoons of olive oil

For the sauce

• 200 ml de salsa marinara (receta aquí)
• 1 finely chopped garlic clove
• 1 cucharada de orégano seco

For the filling

• 150 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de jamón en cubos
• 1 tomato cut into thin slices
• Fresh basil leaves

En caso de no contar con harina de trigo, puedes reemplazarla por una mezcla de harina integral y harina de avena para un toque diferente, teniendo en cuenta que la textura de la masa podría variar un poco.

Utensils we will use

• Large mixing bowl
• Knife and cutting board
• Spoon or spatula for mixing
• Frying pan or baking sheet
• Rodillo para extender la masa (puedes usar una botella limpia si no tienes rodillo)
• Cheese grater

Preparation

1. Preparación de la masa

1. Activar la levadura: Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar 5 minutos hasta que esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa y funciona correctamente.
2. Mix the dry ingredients: En el bol, combina la harina y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la sal.
3. Agregar líquidos y amasar: Vierte el agua con levadura y el aceite de oliva en los ingredientes secos. Mezcla con la espátula y luego amasa con las manos sobre una superficie limpia hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
4. Resting: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos para que la masa doble su tamaño.

2. Preparación de la salsa

1. Mix ingredients: En un recipiente, mezcla la salsa marinara con el ajo picado y el orégano seco.
2. Rest: Deja que la mezcla tome sabor durante al menos 15 minutos antes de usar, así la salsa se impregna mejor.

3. Montaje de la pizza

1. Preheat the oven: Pon el horno a calentar a 220 °C (428 °F) para que esté listo al momento de hornear.
2. Roll out the dough: Estira la masa con el rodillo o botella sobre la bandeja para horno engrasada, intentando mantener un grosor uniforme de aproximadamente 5 mm.
3. Colocar la salsa: Unta la salsa sobre la base de masa extendida con una cuchara, cuidando de dejar los bordes libres para formar la corteza.
4. Añadir el queso y los ingredientes: Espolvorea el queso mozzarella encima de la salsa, luego distribuye los cubos de jamón y las rodajas de tomate. Añade hojas de albahaca fresca al final para preservar su aroma.

4. Cocción de la pizza

1. Bake: Introduce la pizza en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee y comience a dorarse.
2. Revisar y ajustar: Controla la cocción, si ves que el queso se dora muy rápido, cubre con papel aluminio para evitar que se queme.

To finish and serve

Cuando la pizza esté lista, sácala del horno y deja reposar un par de minutos para que no queme y se asienten los sabores. Corta en porciones y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada fresca o incluso algunas alitas. Para una experiencia más completa, combina con otros platos italianos como los espirales de jamón con queso de esta receta.

Nutritional Information

• Calories: 320 kcal
• Protein: 15 g
• Fats: 12 g
• Carbohydrates: 35 g
• Fiber: 2 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según ingredientes usados.

5 keys to make it perfect

• Usar levadura fresca o seca activa: Así garantizas un buen levado de la masa, fundamental para textura y volumen.
• Agua tibia para la levadura: Evita temperaturas extremas; el agua no debe estar caliente para no matar la levadura ni tan fría que no active.
• Dejar reposar la masa bien tapada: Esto ayuda a que suba correctamente sin formar costras.
• Extender la masa con cuidado: No debe quedar ni muy delgada ni muy gruesa; un grosor uniforme evita que partes queden crudas o quemadas.
• Bake in a very hot oven: La alta temperatura ayuda a obtener una corteza crujiente y un queso fundido impecable.

When is it ideal to enjoy it?

La pizza es ideal para reuniones familiares o de amigos, sobre todo en fines de semana o celebraciones informales. Su versatilidad la hace perfecta para cualquier estación del año, ya sea acompañada de una bebida fresca en verano o un red wine en invierno. Además, es una excelente opción para entradas o cenas rápidas y nutritivas, que todos disfrutan en casa.

Recetas similares y sus diferencias

Frequently asked questions (FAQ)

Share your experience

La cocina es para experimentar y compartir. ¿Probaste hacer pizza en casa? ¿Cómo te quedó? ¿Le agregaste algún ingrediente especial? Anima a comentar tus experiencias y variaciones. ¡Tus trucos personales pueden ayudar a otros a disfrutar aún más esta receta!

Culinary glossary

• Dry yeast: Es un ingrediente que ayuda a que la masa suba, fermentando y liberando gases.
• Marinara: Salsa de tomate simple con ajo, orégano y a veces cebolla, utilizada para pizzas y pastas.
• Extender: Acción de aplanar la masa con rodillo o manos para darle forma y tamaño.
• Rest: Dejar la masa en un lugar cálido para que doble su tamaño mediante la acción de la levadura.
• Crust: Borde exterior de la pizza, la parte más crujiente y tostada.

Pizza

Pizza: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexican

Keywords: pizza, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 500 g of wheat flour
• 325 ml de agua tibia
• 10 g of salt
• 10 g sugar
• 7 g de levadura seca
• 30 ml de aceite de oliva
• 400 g de tomate triturado
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tablespoon olive oil
• Salt and pepper to taste
• Hierbas frescas o secas (orégano, albahaca)
• 200 g de queso mozzarella rallado
• Jamón cocido en trozos o lonchas
• Champiñones frescos en láminas
• Aceitunas negras
• Pimientos en tiras

Recipe Instructions:

Preparation: :

Preparation: 20 minutes

Cooking: :

Cooking: 15 minutes

Total: :

Total: 35 minutes

Servings: :

Servings: 4-6 units

Difficulty: :

Difficulty: Easy

No sobrehidratar la masa :

No sobrehidratar la masa : esto puede hacer que la base quede blanda y difícil de manejar.

Consumir la pizza en el momento adecuado :

Consumir la pizza en el momento adecuado : hornear justo antes de servir garantiza la mejor textura y sabor.

Guardar ingredientes frescos:

Guardar ingredientes frescos : especialmente quesos y vegetales, para mantener su sabor y propiedades nutritivas.

Editor's Rating:
4.9