Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no tienes pan de caja, usa baguette en rebanadas gruesas o pan integral.
- Puedes ponerle queso rallado encima mientras se cocina, o saltear antes un poco de espinaca o jitomate picado.
- Unta también mantequilla en el hueco del pan para que el huevo no se pegue.
- Para los niños, corta el hueco con moldes de galleta de figuras.
- Si haces varios para la familia, puedes hornearlos todos juntos en una charola.
Huevos en canasta
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Sartén antiadherente
- Vaso o cortador redondo de 5 cm
Preparación
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Paso 1
Haz el hueco al pan
Pon la rebanada en la tabla y presiona con un vaso de unos 5 cm para sacar un círculo del centro. Guarda el círculo para tostarlo aparte y mojarlo en la yema.
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Paso 2
Dora el pan
Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se derrita. Pon la rebanada y deja que se dore por abajo. Voltéala con cuidado; si quieres, agrega un poco más de mantequilla.
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Paso 3
Agrega el huevo
Casca el huevo y viértelo en el hueco del pan, cuidando que la clara quede adentro.
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Paso 4
Cocina a fuego suave
Baja un poco el fuego y deja que el huevo se cocine de 4 a 5 minutos, sin voltearlo, hasta que la clara esté firme y la yema siga líquida.
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Paso 5
Sirve
Pásalo a un plato, ponle sal y, si quieres, pimienta o pimentón. Sírvelo con el círculo de pan tostado para mojar en la yema.
Preguntas frecuentes
¿Los puedo guardar?
Saben mejor recién hechos; si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refri y cómelos en las siguientes 24 horas.
¿Cómo los recaliento?
En el microondas a potencia baja o en sartén a fuego suave, para que la yema no se cueza de más.
¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla?
Sí, el aceite vegetal funciona y queda más ligero.
¿La preparaste?
Cuéntame cómo te quedó. Tu calificación ayuda a otras familias a animarse.
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