Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- La crema de cacahuate se puede cambiar por crema de almendra o de nuez de la India.
- Usa yogurt griego colado de verdad: con yogurt natural normal queda líquido, como salsa.
- El yogurt va frío y la crema de cacahuate a temperatura ambiente, para que se integre sin grumos.
- Una pizca de canela o unas gotas de vainilla le dan otro sabor sin agregar azúcar.
Dip de yogurt griego
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Tazón pequeño
- Espátula de silicón pequeña
Preparación
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Paso 1
Mezcla las bases
En un tazón pequeño pon la media taza de yogurt griego y la cucharada de crema de cacahuate. Mezcla primero con movimientos envolventes y luego con más fuerza, hasta que tenga un color beige parejo y una textura sedosa.
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Paso 2
Endulza al gusto
Agrega la estevia poco a poco y prueba; la idea es equilibrar la acidez del yogurt, no taparla. Vuelve a mezclar con fuerza hasta que no se sienta granuloso.
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Paso 3
Sirve con fruta
Si se ablandó mucho, refrigéralo 10 minutos para que agarre firmeza. Sírvelo con rodajas de manzana verde o bastones de apio.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 1
| Calorías | 180 |
|---|---|
| Grasas totales | 10 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteínas | 14 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Lo puedo preparar desde la noche anterior?
Sí, aguanta hasta 3 días tapado en el refri y queda más firme. Si suelta un poco de suero, solo revuélvelo.
¿El dip de yogurt aguanta el congelador?
No, el yogurt se vuelve aguado y granuloso al descongelarse.
¿Con qué frutas va mejor?
Con manzana verde, plátano, fresas firmes o pera. Evita melón o sandía, que lo aguadan.
¿La preparaste?
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