Strawberry Sorbet

Receta para preparar Nieve de Fresa | DulceNieve

¡Hola! Hoy te traemos una receta encantadora y refrescante que cautivará a todos en casa: la nieve de fresa. Este postre, que combina la dulzura natural y la textura cremosa, es perfecto para los días calurosos o para endulzar momentos especiales. La belleza de esta nieve radica en su sencillez y en la frescura de sus ingredientes, permitiendo que cada bocado sea una explosión de sabor frutal y textura suave. Además, es una opción versátil y apta para toda la familia, incluso para quienes no toleran los lácteos o prefieren opciones más saludables. La preparación de esta nieve en casa no solo es fácil, sino que también te brinda la oportunidad de experimentar con distintas variedades de fruta y niveles de dulzura, adaptándola a tu gusto personal. Descubrirás cómo un par de ingredientes básicos y pasos sencillos pueden transformar tus tardes en un festín de frescura y alegría, haciendo que cada cucharada sea toda una experiencia.

Preparation time

• Preparation: 6 minutes
• Cooking: 6 minutes
• Total: 12 minutes
• Servings: 4-6
• Difficulty: Easy

Ingredients

• 4 cups of water
• 2 cups of sugar
• 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7g)
• 3 tazas de fresa congelada
• 1 taza de fresa fresca

Para la mezcla de frutas

• Las fresas frescas deben estar maduras y de color rojo intenso para obtener un sabor dulce y pleno.
• Las fresas congeladas aportan una textura fría y una intensidad frutal más concentrada.
• En caso de no encontrar fresas naturales, puedes usar solo la fruta congelada, ajustando un poco el azúcar si es necesario.

Utensils we will use

• Medium pot
• Hand mixer or blender
• Recipiente grande para batir
• Vasos o copas para servir
• Knife and cutting board
• Cucharas o espátulas

Preparacion: Cómo hacer nieve de fresa casera

1. Preparar el jarabe de azúcar y grenetina

• Calienta el agua: En una olla mediana, coloca 4 tazas de agua y lleva a fuego medio.
• Agrega azúcar: Añade las 2 tazas de azúcar y remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.
• Cocina el jarabe: Continúa cocinando a fuego suave durante unos 6 minutos, asegurándote de que el azúcar se integre bien, formando un jarabe homogéneo.
• Hydrate the gelatin: En un tazón pequeño, hidrata el sobre de grenetina en un poco de agua fría y luego funde en el microondas o a baño María hasta que esté líquida.
• Incorpora la grenetina: Añade la grenetina fundida al jarabe caliente y remueve con fuerza para que se integre totalmente.
• Enfriar ligeramente: Retira del fuego y deja enfriar unos minutos para que la mezcla no esté muy caliente al licuar con las fresas.

2. Licuar las frutas

• Preparar las fresas: Lava y seca las fresas frescas, luego córtalas en trozos pequeños para facilitar la licuación.
• Licuado: En la licuadora, combina las fresas congeladas, la mezcla de jarabe de azúcar y grenetina, y las fresas naturales.
• Process: Pulsa varias veces y luego licúa hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos y con textura cremosa.
• Ajustar la textura: Si deseas más estabilidad, puedes agregar un poco más de grenetina derretida, asegurándote de que la mezcla quede suave.

3. Batir en la heladera

• Preparar el recipiente: Congela previamente un recipiente grande o la batidora que vayas a utilizar para montar la nieve.
• Montar la mezcla: Vierte la mezcla en el recipiente frío o en el bol de la batidora.
• Beat at low speed: En la batidora, bate a velocidad baja durante 20 minutos para incorporar aire y dar una textura más ligera.
• Congelar y batir alternadamente: Saca, congela la mezcla durante 20 minutos, luego vuelve a batir otros 20 minutos. Repite los pasos varias veces hasta que la nieve comience a solidificarse y tener una textura cremosa.
• Finalizar en el congelador: Cuando notes que la mezcla toma cuerpo, colócala en el freezer durante otra hora para que termine de solidificarse y mantener su frescura.

4. To finish and serve

Antes de servir, revisa que la nieve esté bien sólida y cremosa. Puedes decorarla con un par de fresas frescas en la superficie y servir en vasos o copas elegantes. Asegúrate de retirar la nieve del congelador unos minutos antes para que sea más fácil de manejar. La nieve de fresa es especialmente deliciosa acompañada de un toque de fresh mint o unas galletas finas para contrastar su cremosidad. ¡Disfruta de cada cucharada de esta deliciosa delicia natural que te envuelve con su color y sabor! Para un maridaje perfecto, combina con un vino espumoso suave o un refresco cítrico. La clave está en la paciencia durante el batido y en la calidad de la fruta, que serán la base de un resultado espectacular.

Consejos para que quede perfecta tu nieve de fresa casera

Este helado casero es ideal para días soleados, reuniones familiares o como un postre especial después de una comida ligera. También resulta perfecto para celebrar eventos veraniegos, cumpleaños, o simplemente para consentirte en una tarde calurosa. En 2025, la tendencia naturalista y saludable sigue ganando fuerza, por lo que esta nieve de fresa sin conservantes artificiales y con ingredientes naturales se posiciona como una opción preferida para quienes valoran la calidad y el sabor auténtico. Además, su preparación sencilla la hace respuesta inmediata para esos momentos en los que quieres un dulce rápido y delicioso, sin complicaciones ni excesos calóricos.

Variantes similares a la nieve de fresa y sus diferencias clave

Preguntas frecuentes sobre la nieve de fresa casera

Comparte tu experiencia con la nieve de fresa

¿Ya probaste preparar esta deliciosa nieve en casa? Nos encantaría que compartieras tus trucos, variantes favoritas o cómo te quedó el resultado final. La cocina casera es un espacio para experimentar y sorprender a los tuyos. Deja tu comentario y cuenta qué tal te fue, qué ingredientes usaste o qué detalles mejorarías para la próxima vez.

Glosario culinario para entender mejor la nieve de fresa

• Gelatina: Sustancia utilizada para dar firmeza y estructura a la nieve, con capacidad de solidificar líquidos cuando se enfría.
• Licuar: Procesar los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Hidratar: Impregnar la grenetina en agua fría para que se vuelva flexible y fácil de fundir.
• Batir: Mezclar con energía para incorporar aire y obtener una textura más ligera y cremosa.
• Freeze: Proceso de enfriar hasta que la mezcla solidifique y tenga la textura típica de la nieve o helado.

Strawberry Sorbet

Nieve De Fresa: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: International

Keywords: nieve, fresa, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT10M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

• 3 tazas de fresas congeladas
• 1 cup of sugar
• 1 cup of water
• Juice of 1 lemon
• 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor (opcional, para mayor consistencia)
• Fresas frescas para decorar

Recipe Instructions:

Preparation: :

Preparation: 10 minutes

Congelación: :

Congelación: 4 horas

Total: :

Total: aproximadamente 4 horas y 10 minutos

Servings: :

Servings: 4-6 servings

Difficulty: :

Difficulty: Low

Step 1 :

3 tazas de fresas congeladas

Step 2 :

1 cup of sugar

Step 3 :

1 cup of water

Step 4 :

Juice of 1 lemon

Step 5 :

1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor (opcional, para mayor consistencia)

Step 6 :

Fresas frescas para decorar

Select fresh and quality ingredients: :

Selecciona ingredientes frescos y de calidad: La base de un buen postre radica en las fresas y el azúcar. Elige las mejores fresas del mercado y evita sobreprocesar la mezcla.

Usa utensilios adecuados: :

Usa utensilios adecuados: La licuadora o procesadora debe tener suficiente potencia para obtener una textura cremosa sin grumos.

No olvides la temperatura::

No olvides la temperatura: Congela la mezcla en un recipiente ancho y cúbrelo bien para evitar la formación de cristales grandes y mantener la textura aireada.

Editor's Rating:
4.8