El flan de coco tiene una textura más suave y aromática que el flan tradicional. La leche de coco aporta un sabor delicado y combina muy bien con el caramelo dorado del fondo.
La clave está en cocinarlo lentamente para que quede cremoso y uniforme. Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, este postre siempre luce bien en la mesa.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche de coco
- 4 piezas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
Información nutricional (por porción)
| Calorías | ~320 kcal |
| Proteína | 7 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 0 g |
Preparación paso a paso
Paso 1. Derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
Paso 2. Vierte el caramelo en el molde cubriendo el fondo.
Paso 3. Licúa el resto de los ingredientes hasta integrar completamente.
Paso 4. Cuela la mezcla para lograr una textura más fina.
Paso 5. Vierte en el molde y cubre con aluminio.
Paso 6. Hornea a baño maría a 180 °C por 50 a 60 minutos.
Paso 7. Enfría y refrigera antes de desmoldar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes adelantar parte de la preparación y terminarla justo antes de servir para conservar mejor la textura.
¿Cómo sé que la receta está en su punto? Observa la textura indicada en el paso final: debe verse bien cocida, integrada y con buena consistencia, sin exceso de líquido.
¿Puedo ajustar la sal o el picante? Sí. Ajusta al final, después de probar, porque algunos ingredientes como quesos, salsas o embutidos ya aportan sal.
¿Con qué puedo acompañarla? Depende del plato: una ensalada fresca, arroz blanco, tortillas, pan o verduras suelen funcionar muy bien sin competir con el sabor principal.
¿Ya preparaste flan de coco cremoso en casa? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y qué ajuste hiciste según tu gusto.
