Semifreddo de mazapán de cacahuate con chocolate amargo y cacahuate caramelizado

Ingredientes

Para el semifreddo

• Mazapán de cacahuate, yemas, jarabe y crema batida

Para decorar

• Salsa de chocolate y cacahuates caramelizados

Preparación

1. Base: Bate yemas con jarabe caliente. Añade mazapán.
2. Crema: Incorpora crema batida de forma envolvente.
3. Congelar: Congela 8 horas en molde forrado.

Montaje

Desmolda y decora con chocolate y cacahuates. Postre helado mexicano.