Lasaña blanca de calabaza rostizada, espinacas y ricotta

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Preparación

1. Paso 1 Rostiza la calabaza
   • Precalienta el horno a 425 °F / 220 °C.
   • Mezcla los cubos de calabaza con el aceite, sal y pimienta.
   • Extiéndelos en una charola y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que estén tiernos y dorados en las orillas.
   • Baja el horno a 375 °F / 190 °C.
   Temporizador de 25 min Marcar como hecho
2. Paso 2 Cuece la pasta
   • Hierve las láminas en agua con sal según las instrucciones del paquete, dejándolas apenas firmes.
   • Escúrrelas y extiéndelas sobre una charola para que no se peguen.
   Marcar como hecho
3. Paso 3 Prepara las espinacas
   • Cocínalas brevemente en un sartén, solo hasta que se marchiten.
   • Déjalas entibiar y exprímelas bien para retirar el agua.
   • Pícalas y mézclalas con la ricotta, el huevo, la salvia, sal y pimienta.
   Marcar como hecho
4. Paso 4 Haz la salsa blanca
   • Derrite la mantequilla en una olla.
   • Agrega la harina y mueve durante un minuto.
   • Vierte la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos.
   • Añade la nuez moscada y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
   • Sazona con sal y pimienta.
   Temporizador de 6 min Marcar como hecho
5. Paso 5 Arma la lasaña
   • Extiende una capa delgada de salsa en el fondo del refractario.
   • Coloca 4 láminas de pasta, un tercio de la mezcla de ricotta, un tercio de la calabaza y un poco de salsa blanca.
   • Repite dos veces más.
   • Termina con la salsa restante, mozzarella y parmesano.
   Marcar como hecho
6. Paso 6 Hornea y deja reposar
   • Cubre con papel aluminio sin que toque el queso y hornea 25 minutos.
   • Destapa y hornea de 15 a 20 minutos más, hasta que burbujee y la superficie esté dorada.
   • Espera 15 minutos antes de cortar.
   Temporizador de 25 min Marcar como hecho

Ya la preparé