Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no tienes jamón de York, usa jamón serrano o jamón de pollo.
- Puedes cambiar el manchego por mozzarella, más suave, o cheddar, más intenso; usa siempre un queso que funda bien.
- Si no tienes palillos, amárralas con hilo de cocina.
- Para una versión crujiente, pásalas rellenas por harina, huevo batido y pan molido, y fríelas a fuego medio hasta que doren.
Pechuga rellena con queso
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Sartén grande con tapa
- Palillos de madera o hilo de cocina
- Cuchillo afilado
Preparación
-
Paso 1
Sazona las pechugas
Revisa que las pechugas estén limpias, sin grasa ni hueso. Ponlas en la tabla y salpimiéntalas por ambos lados.
-
Paso 2
Rellénalas
Si están abiertas en libro, pon el jamón y el queso al centro y ciérralas. Si son filetes separados, pon el relleno sobre uno y tápalo con el otro. Asegúralas con palillos para que no se salga.
-
Paso 3
Calienta la sartén
Pon un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio-bajo, hasta que esté caliente pero sin humear.
-
Paso 4
Cocina tapado
Coloca las pechugas, tapa y cocina 3 minutos. Voltéalas con cuidado y cocina otros 3 minutos; si son gruesas, dales un par de minutos más.
-
Paso 5
Escurre y sirve
Pásalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Retira los palillos con cuidado y sirve calientes.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 2
| Calorías | 390 |
|---|---|
| Grasas totales | 18 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteínas | 45 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Con qué las acompaño?
Con una ensalada fresca, arroz blanco, verduras al vapor o un puré suave.
¿Las puedo dejar rellenas desde antes?
Sí, rellenas y cerradas, bien tapadas en el refrigerador, y las cocinas justo antes de comer.
¿La preparaste?
Cuéntame cómo te quedó. Tu calificación ayuda a otras familias a animarse.
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.