Salmón Glaseado con Miel y Ajo es una opción fresca y sabrosa para cuando quieres una comida especial sin hacer un proceso largo. Los ingredientes principales se cocinan rápido, por eso conviene tener todo listo antes de empezar.
La idea es mantener una textura jugosa y un sabor limpio, sin cubrir de más el ingrediente principal.
Ingredientes
- 2 piezas de filete de salmón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Información nutricional (por porción)
| Calorías | ~380 kcal |
| Proteína | 34 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 0 g |
Preparación paso a paso
Paso 1. Salpimienta el salmón.
Paso 2. En sartén, sella con mantequilla hasta dorar por ambos lados.
Paso 3. Mezcla la miel, el ajo, la soya y el limón.
Paso 4. Vierte la mezcla sobre el salmón y cocina a fuego bajo hasta que se glasee.
Paso 5. Baña constantemente para dar brillo. Sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes adelantar parte de la preparación y terminarla justo antes de servir para conservar mejor la textura.
¿Cómo sé que la receta está en su punto? Observa la textura indicada en el paso final: debe verse bien cocida, integrada y con buena consistencia, sin exceso de líquido.
¿Puedo ajustar la sal o el picante? Sí. Ajusta al final, después de probar, porque algunos ingredientes como quesos, salsas o embutidos ya aportan sal.
¿Con qué puedo acompañarla? Depende del plato: una ensalada fresca, arroz blanco, tortillas, pan o verduras suelen funcionar muy bien sin competir con el sabor principal.
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