Pescado a la talla estilo Guerrero con adobo rojo, ensalada fresca de col y limones asados

Ingredientes

Para el pescado

• Huachinango entero y adobo rojo de chiles secos

Para la ensalada

• Ensalada fresca de col blanca y morada con limón

Preparación

1. Adobo: Licúa chiles con naranja y vinagre. Fríe 10 min.
2. Pescado: Barniza con adobo y cocina a la parrilla.
3. Ensalada: Mezcla vegetales con aderezo al momento.

Montaje

Sirve el pescado entero con limones asados y la ensalada de col.