Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Escoge una piña que huela dulce desde la base; si está verde, el agua queda ácida y necesita mucha más azúcar.
- No le pongas el hielo a la jarra si la vas a guardar; sírvelo directo en el vaso.
- Si la piña salió muy dulce, un chorrito de jugo de limón al final le da chispa.
- Si no tienes hierbabuena, usa menta fresca. El azúcar lo puedes cambiar por miel de agave o estevia.
Agua fresca de piña con jengibre y hierbabuena
Ingredientes
Para decorar (opcional)
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Licuadora de al menos 1.5 litros
- Jarra de 3 o 4 litros
- Colador de malla fina (opcional)
- Pelador de verduras
Preparación
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Paso 1
Limpia la piña
Córtale la base y la corona, y quítale la cáscara de arriba hacia abajo siguiendo su curva, sin dejar ojitos. Pártela en cuartos a lo largo y quítale el corazón; si tu licuadora es potente, puedes dejarlo. Corta la pulpa en cubos de 3 cm.
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Paso 2
Alista jengibre y hierbabuena
Lava el jengibre, pélalo con el borde de una cuchara o un pelador y córtalo en láminas finas. Separa las hojas de hierbabuena de los tallos gruesos; usa solo las hojas.
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Paso 3
Licúa la base
En la licuadora, pon la piña, el jengibre, la hierbabuena y la media taza de azúcar. Agrega unos 500 ml del agua y licúa a velocidad alta de 1 a 2 minutos, hasta que el jengibre y la hierbabuena se deshagan por completo.
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Paso 4
Diluye en la jarra
Vacía el concentrado en una jarra grande, directo si te gusta con cuerpo o pasándolo por un colador fino si la quieres más ligera, presionando con la cuchara. Agrega el litro y medio de agua restante y revuelve con energía.
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Paso 5
Ajusta el dulce
Prueba y, si le falta, agrega más azúcar poco a poco. Con el hielo se siente menos dulce, así que puede quedar un pelín dulce en este punto.
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Paso 6
Refrigera y sirve
Refrigera la jarra de 30 a 60 minutos. Sirve en vasos altos con mucho hielo, revolviendo antes porque la pulpa se va al fondo, y decora con hierbabuena y un triángulo de piña.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 8
| Calorías | 95 |
|---|---|
| Grasas totales | 0.1 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteínas | 0.5 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aguanta el agua de piña con jengibre ya preparada?
Tómala dentro de las 24 horas; sin hielo y bien tapada aguanta máximo 2 días, porque la piña fermenta rápido.
¿Por qué hace espuma?
Es normal: la enzima de la piña hace espuma al licuarse. Retírala con una cuchara o revuelve bien.
¿Qué hago si quedó muy picosa por el jengibre?
Dilúyela con más agua y un poco más de piña licuada sin jengibre.
¿La preparaste?
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