Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Escoge portobellos firmes, sin manchas oscuras y de tamaño parecido para que se horneen parejo.
- Para una versión más ligera, cambia el queso crema por yogur griego.
- Para una versión vegana, usa queso vegano o nueces picadas en lugar de mozzarella y parmesano.
- Prueba otras combinaciones de relleno, como queso azul con nueces o jamón.
- Los portobellos chicos sirven para botanas individuales.
Champiñones portobello rellenos de queso crema y mozzarella
Ingredientes
Para el relleno clásico
Para el relleno con verduras
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Cuchillo afilado y tabla
- Sartén
- Charola para hornear
- Cuchara
Preparación
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Paso 1
Limpia los hongos
Enjuaga cada portobello bajo el chorro de agua para quitarle la tierra y sécalo con papel de cocina.
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Paso 2
Quita los tallos
Con un cuchillo, retira con cuidado los tallos y guárdalos para el relleno.
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Paso 3
Sofríe el relleno
Pica finamente la cebolla y los tallos. Sofríelos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén transparentes y huelan rico.
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Paso 4
Mezcla con queso crema
Agrega el queso crema, el perejil, sal y pimienta, y mezcla hasta tener un relleno parejo.
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Paso 5
Rellena y gratina
Precalienta el horno a 180 °C. Reparte el relleno con una cuchara en cada sombrero, espolvorea la mozzarella y el parmesano, y acomódalos en la charola. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeando.
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Paso 6
Sirve calientes
Espolvoréales perejil picado y sírvelos recién salidos del horno, con ensalada verde o pan crujiente. Les va bien un toque de limón o de balsámico.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 4
| Calorías | 220 |
|---|---|
| Grasas totales | 15 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 12 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos sin queso crema?
Sí, cámbialo por yogur griego para que queden más ligeros.
¿Sirven para botana?
Sí, con portobellos pequeños quedan en porciones individuales.
¿La preparaste?
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