Col morada braseada con manzana y piloncillo

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Preparación

1. Paso 1 Corta la col
   • Retira las hojas exteriores y el centro duro.
   • Córtala en tiras delgadas de tamaño parejo.
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2. Paso 2 Suaviza la cebolla
   • Derrite la mantequilla en una olla amplia a fuego medio.
   • Agrega la cebolla y cocina de 4 a 5 minutos, hasta que esté suave.
   Temporizador de 4 min Marcar como hecho
3. Paso 3 Añade la col y la manzana
   • Incorpóralas a la olla y mueve durante 5 minutos.
   • La col empezará a bajar de volumen.
   Temporizador de 5 min Marcar como hecho
4. Paso 4 Prepara el braseado
   • Agrega el piloncillo, el vinagre, el jugo de manzana, el laurel, la sal y la pimienta.
   • Mezcla, tapa y cocina a fuego bajo de 35 a 45 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que la col esté tierna.
   Temporizador de 35 min Marcar como hecho
5. Paso 5 Dale brillo
   • Destapa y cocina de 8 a 12 minutos más, hasta que el líquido se reduzca y cubra ligeramente las tiras de col.
   • Retira el laurel, prueba y ajusta la sal o unas gotas de vinagre si necesita más acidez.
   Temporizador de 8 min Marcar como hecho

Ya la preparé