Coles de Bruselas rostizadas con tocino y granada

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Preparación

1. Paso 1 Prepara las coles
   • Precalienta el horno a 425 °F / 220 °C.
   • Retira las hojas exteriores dañadas, recorta apenas la base y corta cada col por la mitad.
   • Sécalas muy bien para que se doren.
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2. Paso 2 Acomoda la charola
   • Mezcla las coles con el aceite y un poco de pimienta.
   • Extiéndelas en una charola grande con el lado cortado hacia abajo.
   • Distribuye el tocino entre ellas.
   • Añade solo una pizca de sal por ahora, porque el tocino ya aporta bastante.
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3. Paso 3 Rostiza
   • Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que la cara cortada de las coles esté bien dorada y el tocino crujiente.
   • Si la charola está muy llena, usa dos para que las coles se rosticen en vez de cocerse al vapor.
   Temporizador de 25 min Marcar como hecho
4. Paso 4 Haz el aderezo
   • Mezcla el vinagre, el jugo de naranja y la miel.
   • Prueba: debe tener un punto ácido que equilibre el tocino.
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5. Paso 5 Termina al servir
   • Pasa las coles y el tocino a un platón.
   • Agrega el aderezo mientras aún están calientes y mezcla suavemente.
   • Prueba, ajusta la sal y reparte los granos de granada por encima.
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Ya la preparé