Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no tienes croissants frescos, usa unos comerciales de buena calidad, mejor de mantequilla que de margarina.
- Saca el queso crema del refrigerador unos minutos antes para que se unte fácil; si no tienes, un queso blanco cremoso suave también funciona.
- Si la rúcula te parece amarga, cámbiala por lechuga orejona o iceberg.
- Pon el aceite de pimentón poco a poco para que no humedezca de más el croissant.
Croissants rellenos de salmón
Ingredientes
Para el relleno de salmón
Para la alternativa con lacón y pimentón
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Cuchillo afilado
- Frasco con tapa o batidor de mano
Preparación
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Paso 1
Abre los croissants
Corta los croissants por la mitad a lo largo, formando un bolsillo, con cuidado de que no se rompan.
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Paso 2
Prepara las verduras
Lava bien la rúcula, el pepino y el rábano con agua fría. Corta el pepino y el rábano en rodajas finas.
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Paso 3
Rellena con salmón
Unta bien la base del croissant con queso crema. Pon unas hojas de rúcula y encima láminas de salmón ahumado, dobladas para que queden compactas. Unta una capa ligera de queso crema en la tapa, ciérralo y presiona suavemente.
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Paso 4
Haz el aceite de pimentón
Para la variante, mezcla el aceite de oliva con el pimentón en un bol con un batidor de mano, o agítalos en un frasco con tapa hasta que se integren.
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Paso 5
Rellena con lacón
Unta un poco del aceite de pimentón en la base del croissant. Acomoda las rodajas de tomate y el lacón, ponle otro poco de aceite encima y cierra el croissant firme.
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Paso 6
Sirve
Revisa que los croissants estén bien cerrados para que no se salga el relleno. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente, con un café o un jugo natural.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 4
| Calorías | 350 |
|---|---|
| Grasas totales | 20 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 15 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Los puedo dejar armados desde antes?
Mejor no: el relleno humedece el pan. Ten las verduras cortadas y el aceite listo, y rellena al momento.
¿Puedo calentar los croissants?
Sí, caliéntalos ligeramente antes de rellenar para que recuperen lo crujiente.
¿La preparaste?
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