Beer Rice

Receta de Arroz a la Cerveza: Delicia que sorprende

¡Hola! Vamos a preparar un plato sencillo pero lleno de personalidad: arroz a la cerveza. Esta receta combina la suavidad del arroz con el carácter refrescante y aromático de una buena cerveza lager, haciendo de esta mezcla algo que cautiva el paladar y puede ser la estrella en cualquier comida casera. Además, es muy fácil de hacer y puedes personalizarla con ingredientes que tengas a la mano.

Preparation time

Para que organices tu cocina y prepares todo sin prisas, aquí te dejo el tiempo estimado para preparar este arroz a la cerveza.

• Preparation: 15 minutes
• Cooking: 20 minutes
• Total: 35 minutes
• Servings: 4 people
• Difficulty: Easy

Ingredients

Para el arroz a la cerveza

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de cerveza lager
• 1 chopped onion
• 2 cloves garlic, minced
• 1 red bell pepper chopped
• 1 zanahoria picada
• Salt to taste
• Pepper to taste
• Olive oil

Si no encuentras caldo de pollo, puedes usar caldo de verduras para una versión vegetariana. La cerveza lager que uses puede ser alguna de marcas reconocidas y accesibles como Cervezas Alhambra o Mahou, que aportan un sabor suave perfecto para cocinar.

Utensils we will use

• Olla grande o cazuela
• Sharp knife and cutting board
• Spoon or spatula
• Measuring cup
• Colador para enjuagar el arroz

Preparation

1. Sofreír las verduras

1. Heat the oil: en una olla grande pon un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega cebolla, ajo, pimiento y zanahoria: todos picados en trozos pequeños para que se cocinen rápidamente y liberen su aroma.
3. Cocina hasta que estén tiernos: verás que la cebolla se vuelve transparente y los vegetales están suaves al pinchar.

2. Incorporar el arroz

1. Añade el arroz crudo: remueve constantemente para que se impregne del aceite y los sabores de las verduras.
2. Deja que el arroz se tueste ligeramente: esto ayuda a que los granos queden más sueltos después de la cocción, evita que se pegue.

3. Añadir la cerveza lager

1. Vierte la cerveza: con cuidado para evitar salpicaduras, deja que el alcohol se evapore durante unos minutos hasta que notes que ya casi no huele a alcohol.

4. Cocinar el arroz con caldo

1. Agrega el caldo de pollo: al caldo puedes añadir hojas de laurel para aromatizar.
2. Lleva la mezcla a ebullición: cuando hierva, baja el fuego.
3. Tapa la olla y cocina a fuego bajo: así el arroz absorbe los líquidos y sabores lentamente, en unos 20 minutos estará tierno.
4. Ve revisando el punto de cocción: evita remover mucho para no romper los granos.

5. To finish and serve

Retira del fuego y deja reposar tapado unos 5 minutos para que los sabores se integren bien. Luego, ajusta la sal y pimienta al gusto y remueve suavemente. Sirve caliente acompañado de alguna proteína ligera o una ensalada fresca. Un arroz bien hecho a la cerveza tendrá granos sueltos y un sabor delicado que recuerda a las mejores recetas tradicionales que puedes encontrar en cocinas locales.

I want to share these tips with you

• Controla la evaporación del alcohol: dejar unos minutos la cerveza para que se reduzca evita que el plato tenga un sabor muy amargo o fuerte.
• Usa caldo casero si puedes: para un sabor más profundo y natural, aunque el caldo envasado es una opción práctica.
• No remuevas demasiado el arroz: para que no se vuelva pastoso y mantenga buena textura.
• Si tienes problemas con arroz pegajoso: prueba enjuagarlo antes de cocinar para eliminar el almidón superficial.
• Dale un toque final: una pizca de perejil fresco o cebollín picado justo antes de servir amplifica su aroma y color.

Nutritional Information

• Calories: 320 kcal per serving
• Proteins: 6 g
• Fats: 8 g
• Carbohydrates: 54 g
• Fiber: 2 g

These values are approximate and may vary depending on the ingredients and brands you use.

5 claves para que el arroz a la cerveza quede perfecto

• Elige una cerveza lager suave: evita cervezas muy amargas o intensas que sobrecarguen el sabor.
• Cocina el arroz a fuego bajo: para que absorba los líquidos sin quemarse ni pegarse.
• No olvides el reposo: un poco de tiempo después de la cocción mejora la textura y mezcla sabores.
• Sofríe bien las verduras: esto suma sabor desde el inicio del plato.
• Decora y sirve rápido: el arroz pierde textura si se deja mucho tiempo antes de comerlo.

When is it ideal to enjoy it?

El arroz a la cerveza brilla en sabores intensos y reconfortantes, ideal para compartir en comidas familiares o con amigos en días frescos o noches de invierno. Su carácter sencillo pero con un giro especial lo hace perfecto para acompañar platillos de carne o servir en reuniones informales. Gracias a sus ingredientes, es muy versátil y puede adaptarse a distintas estaciones y menús.

Tabla comparativa de Arroz a la Cerveza con otras recetas similares

¿Quieres compartir tu experiencia?

La cocina es para experimentar y compartir. Anímate a preparar este arroz a la cerveza y cuéntanos cómo te quedó, qué ingredientes adicionales usaste o qué variantes probaste para darle tu toque personal. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos con esta receta que seguro encantará a todos!

Glosario culinario para Arroz a la Cerveza

• Sautéing: Cocinar alimentos en aceite a temperatura media para que queden tiernos y suelten su aroma.
• Caldo: Líquido saborizado que se usa para cocinar arroz o sopas, puede ser de pollo, verduras, etc.
• Rest: Dejar el arroz tapado después de la cocción para que los sabores se mezclen mejor.
• Lager: Tipo de cerveza clara y suave, adecuada para cocinar sin que domine demasiado el sabor.
• Evaporate: Dejar que un líquido se caliente y suelte sus gases para que no conserve sabores fuertes como el alcohol.

Beer Rice

Arroz A La Cerveza: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexican

Keywords: arroz, cerveza, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 1 taza de arroz Calasparra o similar, preferentemente de calidad premium
• 1 taza de cerveza Mahou o Estrella Damm, bien fría
• 2 tablespoons of extra virgin olive oil
• 100 g de tocino cortado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 pimiento rojo cortado en julianas
• 100 g de ejotes frescos o congelados
• 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo (opcional)
• Salt and pepper to taste
• Un toque de salsa de soja para profundizar el perfil umami
• Unas hojas de perejil fresco picado para decorar

Recipe Instructions:

Preparation: :

Preparation: 10 minutes

Cooking: :

Cooking: 25 minutes

Total: :

Total: 35 minutes

Servings: :

Servings: 4-6 units

Difficulty::

Difficulty: Easy

Editor's Rating:
4.7