Caprese Salad

Receta de Ensalada Caprese auténtica y fresca

The Caprese Salad es una preparación sencilla y deliciosa que combina ingredientes frescos para lograr un sabor equilibrado y refrescante. Ideal para quienes disfrutan de sabores italianos puros, esta receta se basa en la calidad y frescura de cada elemento. Además, es perfecta para acompañar comidas ligeras o como entrada en cualquier ocasión.

Preparation time

Esta ensalada es muy rápida de hacer, perfecta para quien busca resultados inmediatos sin complicaciones.

• Preparation: 10 minutes
• Cooking: 0 minutes
• Total: 10 minutes
• Servings: 4
• Difficulty: Easy

Ingredients

Para la ensalada Caprese:

• Tomates frescos (1 libra)
• Queso mozzarella fresco (250 g)
• Hojas frescas de albahaca (un puñado)
• Extra virgin olive oil (3 cucharadas)
• Vinagre balsámico (1 cucharada)
• Fine salt (to taste)
• Freshly ground black pepper (to taste)

En esta receta, los tomates frescos de La Huerta Bella y el aceite de Aceite de Juan son imprescindibles para conseguir ese sabor inconfundible.

Utensils we will use

• Sartén o plato grande para montaje
• Cuchillo afilado para cortar el tomate y el queso
• Cutting board
• Cuchara para rociar aceite y vinagre
• Bol pequeño para mezclar si necesario

Preparation

1. Prepare the ingredients

1. Lavar los tomates
   • Lava los tomates frescos con agua fría para eliminar residuos.
2. Lava los tomates frescos con agua fría para eliminar residuos.
3. Cortar en rodajas
   • Usando un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor para que mantengan su textura al montar la ensalada.
   • Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates para lograr un equilibrio visual y de sabor.
4. Usando un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor para que mantengan su textura al montar la ensalada.
5. Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates para lograr un equilibrio visual y de sabor.
6. Preparar la albahaca
   • Separa hojas frescas de Albahaca Real, asegurándote de que estén limpias y sin manchas.
7. Separa hojas frescas de Albahaca Real, asegurándote de que estén limpias y sin manchas.

2. Montaje de la ensalada

1. Alternar ingredientes
   • En un plato grande o bandeja, acomoda las rodajas de tomate y queso mozzarella de forma intercalada.
   • Coloca las hojas de albahaca entre cada rodaja para aportar frescura y aroma.
2. En un plato grande o bandeja, acomoda las rodajas de tomate y queso mozzarella de forma intercalada.
3. Coloca las hojas de albahaca entre cada rodaja para aportar frescura y aroma.
4. Añadir sabor
   • Rocía todo con aceite de oliva extra virgen de Oliva Dorada.
   • Agrega vinagre balsámico en pequeñas cantidades para darle un toque ácido que resalte los sabores.
   • Por último, sazona con sal y pimienta negra molida al gusto justo antes de servir.
5. Rocía todo con aceite de oliva extra virgen de Oliva Dorada.
6. Agrega vinagre balsámico en pequeñas cantidades para darle un toque ácido que resalte los sabores.
7. Por último, sazona con sal y pimienta negra molida al gusto justo antes de servir.

3. To finish and serve

Antes de servir, revisa que las hojas estén frescas y que la presentación sea armoniosa. La combinación de colores y texturas debe quedar clara y apetecible. Sirve la ensalada Caprese fresca, idealmente a temperatura ambiente para apreciar mejor todos los sabores. Puedes acompañar con un pan crujiente o disfrutarla sola como entrada refrescante.

Nutritional Information per serving

• Calories: 210 kcal
• Proteins: 12 g
• Fats: 16 g
• Carbohydrates: 4 g
• Fiber: 1 g

Los valores son aproximados y varían según la calidad y cantidad exacta de los ingredientes.

7 consejos prácticos para preparar la mejor Ensalada Caprese

• Escoge tomates maduros pero firmes, para que al cortar mantengan su forma y sabor.
• Utiliza mozzarella fresca, preferiblemente artesanal o de búfala para un sabor auténtico.
• Sala solo al final, para evitar que los tomates suelten demasiada agua.
• Use extra virgin olive oil, como Oliva Dorada, para un sabor más pronunciado.
• Incorporate leaves of Albahaca Real fresca y entera para aprovechar mejor su aroma.
• Evita cubrir la ensalada con plástico para no humedecer los ingredientes y perder textura.
• Sirve enseguida o en pocos minutos, ya que esta receta no se conserva bien por mucho tiempo.

¿Cuándo es ideal disfrutar la Ensalada Caprese?

La Ensalada Caprese es ideal para los días cálidos de verano, cuando buscas una comida fresca y ligera. También funciona perfecto como entrada en celebraciones familiares o cenas informales, ya que su preparación rápida permite impresionar sin complicaciones. Combina estupendamente con platos de pastas o carnes a la parrilla para completar un menú Mediterráneo.

Receta principal y alternativas similares para explorar

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¿Has probado esta ensalada? Cuéntanos cómo te quedó y si añadiste algún toque personal. La cocina es para experimentar y compartir, así que no dudes en dejar tu comentario con tus métodos y variaciones favoritas para esta deliciosa y sencilla preparación mediterránea.

Glosario culinario para disfrutar mejor la Ensalada Caprese

• Slices: Cortes en forma de disco delgados, como las que se hacen al tomate y al queso mozzarella.
• Basil: Hierba aromática que aporta un sabor fresco y característico a este plato.
• Extra virgin olive oil: Aceite obtenido de la primera prensada de aceitunas, con el sabor más puro y aromas intensos.
• Balsamic vinegar: Condimento oscuro y dulce hecho de mosto de uva fermentado, usado para realzar sabores.
• Assembly: Técnica de presentar los alimentos ordenadamente en un plato para que se vean apetitosos y equilibrados.