Veracruz-Style Fish

Receta Clásica de Pescado a la Veracruzana

El pescado a la Veracruzana es una muestra vibrante de la riqueza de la cocina tradicional mexicana. Este platillo combina ingredientes frescos y saludables, ofreciendo un sabor auténtico y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión especial.

Tiempo de Preparación del Pescado a la Veracruzana

• Preparation: 15 minutes
• Cooking: 25 minutes
• Total: 40 minutos
• Servings: 4 personas
• Difficulty: Easy

Ingredientes para el Pescado a la Veracruzana

• 4 filetes de pescado (huachinango, tilapia o el de tu preferencia)
• 4 jitomates grandes en cubos
• 1/2 cebolla en rodajas
• 2 cloves garlic, minced
• 1/4 taza de aceitunas verdes en rodajas
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 chiles güeros en vinagre (opcional)
• 1/2 taza de puré de jitomate
• 1/2 taza de caldo de pescado o agua
• 2 tablespoons of olive oil
• Salt and pepper to taste
• 1 bay leaf

Utensils Needed to Prepare the Recipe

• Large frying pan
• Sharp knife
• Cutting board
• Measuring spoons
• Spatula
• Tapa para sartén
• Serving dish

Step-by-Step Recipe Instructions

1. Sazona los filetes de pescado
2. Sofríe los aromáticos
3. Prepara la salsa
4. Incorpora los ingredientes adicionales
5. Cocina el pescado
6. Serve

Consejos para una Receta Exquisita de Pescado a la Veracruzana

• Elección del pescado: Utiliza filetes frescos de huachinango para un sabor más auténtico o tilapia si prefieres un pescado más económico.
• Alcaparras y aceitunas: Estos ingredientes aportan un toque salado y único. No los omitas para disfrutar del auténtico sabor Veracruzano.
• Puré de jitomate casero: Si puedes, utiliza puré de jitomate hecho en casa para una salsa más rica y natural.
• Ajusta el picante: Si prefieres menos picante, omite los chiles güeros o usa menos cantidad.

Opciones de Acompañamiento para el Pescado a la Veracruzana

El pescado a la Veracruzana combina maravillosamente con:

• Arroz blanco o de azafrán
• Hot corn tortillas
• Ensalada fresca de lechuga y aguacate
• Frijoles refritos
• Puré de papa

Información Nutricional Aproximada de la Receta (por porción)

El pescado a la Veracruzana no solo es delicioso, sino también nutritivo. Es una opción ideal para aquellos que buscan una comida saludable y balanceada, repleta de proteínas y sabores frescos. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para comidas familiares o cenas especiales.

Preguntas Frecuentes sobre el Pescado a la Veracruzana

Conclusión: Un Plato Saludable y Tradicional

La receta de pescado a la Veracruzana es una opción maravillosa para cualquier comida. Su sabor fresco y la combinación de ingredientes lo hacen un platillo nutritivo y sabroso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y garantiza satisfacer a toda la familia.

El uso de ingredientes frescos como el pescado y el jitomate, junto con el distintivo sabor de las aceitunas y las alcaparras, crean un platillo que es tanto ligero como satisfactorio. ¡Disfruta de esta joya culinaria llena de tradición y frescura!

Veracruz-Style Fish

Aprende a preparar pescado a la Veracruzana con esta receta fácil y deliciosa. Perfecto para cualquier ocasión, este platillo combina sabores frescos y tradicionales de la cocina mexicana.

Type: Recipe

Cuisine: Mexican

Keywords: pescado, veracruzana, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients:

• 4 filetes de pescado (huachinango, tilapia o el de tu preferencia)
• 4 jitomates grandes en cubos
• 1/2 cebolla en rodajas
• 2 cloves garlic, minced
• 1/4 taza de aceitunas verdes en rodajas
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 chiles güeros en vinagre (opcional)
• 1/2 taza de puré de jitomate
• 1/2 taza de caldo de pescado o agua
• 2 tablespoons of olive oil
• Salt and pepper to taste
• 1 bay leaf

Recipe Instructions:

Preparation :

Preparation : 15 minutes

Cooking :

Cooking : 25 minutes

Total :

Total : 40 minutos

Servings :

Servings : 4 people

Difficulty :

Difficulty : Easy

Step 1 :

Large frying pan

Step 2 :

Sharp knife

Step 3 :

Cutting board

Step 4 :

Measuring spoons

Step 5 :

Spatula

Step 6 :

Tapa para sartén

Step 7 :

Serving dish

Sazona los filetes de pescado :

Sazona los filetes de pescado

Sofríe los aromáticos :

Sofríe los aromáticos

Prepara la salsa :

Prepara la salsa

Incorpora los ingredientes adicionales :

Incorpora los ingredientes adicionales

Cocina el pescado :

Cocina el pescado

Serve:

Serve

Editor's Rating:
4.6