Flan de cajeta y vainilla

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Utensilios

• Molde para flan redondo de 18 cm
• Licuadora
• Charola para baño María
• Papel aluminio

Preparación

1. Paso 1 Cubre el molde con cajeta

   Calienta el horno a 175 °C. Vierte la cajeta en el molde y extiéndela con una cuchara o espátula para cubrir toda la base y un poco de las paredes.

   Marcar como hecho
2. Paso 2 Licúa la mezcla

   Licúa los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos ni burbujas grandes.

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3. Paso 3 Vierte sobre la cajeta

   Vierte la mezcla sobre la cajeta despacio, para no mover la capa del fondo.

   Marcar como hecho
4. Paso 4 Prepara el baño María

   Pon el molde dentro de una charola para horno más grande y vierte agua caliente en la charola hasta la mitad de la altura del molde.

   Marcar como hecho
5. Paso 5 Hornea

   Tapa el molde con papel aluminio bien sellado y hornea a 175 °C aproximadamente 50 minutos, hasta que al meter un cuchillo en el centro salga limpio pero el flan siga ligeramente tembloroso.

   Temporizador de 50 min Marcar como hecho
6. Paso 6 Enfría y refrigera

   Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente y luego refrigéralo mínimo 4 horas.

   Temporizador de 4 h Marcar como hecho
7. Paso 7 Desmolda

   Pasa un cuchillo por la orilla para despegarlo y voltea el molde sobre un platón grande para que la cajeta cubra el flan. Sírvelo frío, con fruta fresca o un poco de crema si quieres.

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Ya la preparé