Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no encuentras crema mexicana, mezcla 1 taza de crema para batir con 1 cucharada de yogurt natural o suero de leche y deja reposar 20 minutos.
- Usa un vinagre balsámico suave y de buena calidad para que no domine a la fruta.
- Escoge fresas rojas, brillantes y firmes para que el postre no quede aguado.
- Una galleta de mantequilla o un poco de granola encima le da un contraste crujiente.
Fresas con balsámico y crema
Ingredientes
Para la mezcla de crema
Para las fresas y el montaje
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Bol grande
- Batidor manual
- Vasos o copas transparentes
Preparación
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Paso 1
Prepara las fresas
Enjuaga las fresas en un colador con agua fría y sécalas por completo con papel toalla. Quítales el tallo y las hojas y córtalas en rebanadas grandes o en cuartos, según su tamaño.
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Paso 2
Mezcla la crema
En un bol amplio mezcla la crema agria, la crema mexicana, la leche condensada y la vainilla con un batidor o un tenedor, hasta que no queden grumos. Prueba y, si la quieres más dulce, agrega un poco más de leche condensada.
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Paso 3
Marina las fresas
Agrega el vinagre balsámico a las fresas, revuelve ligeramente y déjalas reposar un par de minutos.
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Paso 4
Arma los vasos
En vasos transparentes pon una capa de crema y encima una de fresas. Repite hasta llenar y termina con crema. Si quieres, espolvorea almendras o nueces y añade unas hojas de hierbabuena o menta.
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Paso 5
Refrigera
Tapa los vasos y refrigéralos al menos 30 minutos. Sirve fríos, directo del refrigerador.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 6
| Calorías | 230 |
|---|---|
| Grasas totales | 12 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 3 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Lo puedo preparar desde temprano?
Sí, armado y tapado en el refrigerador; agrega las almendras o nueces justo antes de servir para que sigan crujientes.
¿Cómo ajusto el dulzor?
Antes de servir puedes agregar un poco más de leche condensada o un hilo de miel.
¿La preparaste?
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