Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Para una frittata más cremosa, agrega a los huevos un toque de crema o un poco más de leche.
- Si la quieres más delgada y pareja, usa una sartén más amplia para que la mezcla quede en capa fina.
- Si se dora muy rápido por arriba, cúbrela con papel aluminio.
- Puedes cambiar las verduras por lo que tengas en el refri.
Frittata
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Sartén antiadherente apta para horno
- Batidor o tenedor
- Espátula
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes
Lava, seca y pica las verduras en trozos medianos. Corta el jamón en cubitos y ralla el queso con el lado grueso del rallador. En un tazón, bate los huevos con la leche, sal y pimienta y reserva.
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Paso 2
Saltea el relleno
Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agrega las verduras y el jamón y sofríe hasta que las verduras estén tiernas y el jamón doradito. Saca una parte del relleno y resérvala para decorar.
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Paso 3
Vierte el huevo
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, repartiéndola parejo, y espolvorea la mitad del queso.
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Paso 4
Cuaja la frittata
Si la haces en el horno, mete la sartén al horno precalentado a 180 °C para que se cueza más pareja. Si la haces en la estufa, baja el fuego, tapa la sartén y cocina de 10 a 15 minutos, hasta que cuaje y se dore por arriba.
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Paso 5
Deja reposar y sirve
Sácala y déjala reposar unos minutos para que se asiente. Decora con el relleno que reservaste y más queso si quieres, córtala en porciones y sírvela caliente o a temperatura ambiente, con pan, ensalada o tostadas.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 6
| Calorías | 280 |
|---|---|
| Grasas totales | 20 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 15 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿La puedo hacer solo en la estufa?
Sí: fuego suave y sartén tapada de 10 a 15 minutos, hasta que cuaje.
¿Se puede hacer antes?
Sí, aguanta bien a temperatura ambiente un rato, así que puedes hacerla antes de que lleguen tus invitados.
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí, funciona igual con leche vegetal sin azúcar.
¿La preparaste?
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