Papas al Horno con Mantequilla, Ajo y Parmesano es de esas recetas que convierten un ingrediente sencillo en un plato muy cumplidor. La papa toma muy bien los sabores y permite una textura dorada por fuera y suave por dentro.
El secreto está en respetar los tiempos de cocción y no apresurar el dorado, porque ahí se construye gran parte del sabor final.
Ingredientes
- 500 g de papas en gajos con cáscara
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Información nutricional (por porción)
| Calorías | ~340 kcal |
| Proteína | 8 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
Preparación paso a paso
Paso 1. Lava y seca muy bien las papas. Córtalas en gajos uniformes.
Paso 2. En un bowl, mezcla mantequilla, ajo, sal y pimienta.
Paso 3. Incorpora las papas y mezcla hasta cubrir completamente.
Paso 4. Colócalas en una charola sin encimarlas para que doren bien.
Paso 5. Hornea a 200 °C por 35 a 40 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Paso 6. Cuando estén doradas, espolvorea parmesano y regresa al horno 5 minutos más.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes adelantar parte de la preparación y terminarla justo antes de servir para conservar mejor la textura.
¿Cómo sé que la receta está en su punto? Observa la textura indicada en el paso final: debe verse bien cocida, integrada y con buena consistencia, sin exceso de líquido.
¿Puedo ajustar la sal o el picante? Sí. Ajusta al final, después de probar, porque algunos ingredientes como quesos, salsas o embutidos ya aportan sal.
¿Con qué puedo acompañarla? Depende del plato: una ensalada fresca, arroz blanco, tortillas, pan o verduras suelen funcionar muy bien sin competir con el sabor principal.
¿Ya preparaste papas al horno con mantequilla, ajo y parmesano en casa? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y qué ajuste hiciste según tu gusto.
