Esta ensalada de pasta tipo caprese cremosa es práctica, rendidora y perfecta para preparar con anticipación. La textura cremosa y los ingredientes frescos la hacen ideal para comida familiar o para llevar.
El punto más importante es mezclar todo cuando la pasta ya está fría para que el aderezo conserve buena textura y no se absorba demasiado rápido.
Ingredientes
- 250 g de pasta corta cocida
- 1 taza de jitomate cherry
- 1 taza de queso mozzarella en cubos
- 1/4 taza de albahaca fresca
- Para el aderezo: 1/2 taza de crema, 1/4 taza de mayonesa, 2 cucharadas de pesto, sal y pimienta al gusto
Información nutricional (por porción)
| Calorías | ~430 kcal |
| Proteína | 15 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 3 g |
Preparación paso a paso
Paso 1. Mezcla la crema, la mayonesa y el pesto hasta integrar.
Paso 2. En un bowl, combina la pasta, el jitomate cherry, el queso mozzarella y la albahaca.
Paso 3. Incorpora el aderezo y mezcla suavemente para no romper el queso.
Paso 4. Refrigera antes de servir para que los sabores se integren.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes adelantar parte de la preparación y terminarla justo antes de servir para conservar mejor la textura.
¿Cómo sé que la receta está en su punto? Observa la textura indicada en el paso final: debe verse bien cocida, integrada y con buena consistencia, sin exceso de líquido.
¿Puedo ajustar la sal o el picante? Sí. Ajusta al final, después de probar, porque algunos ingredientes como quesos, salsas o embutidos ya aportan sal.
¿Con qué puedo acompañarla? Depende del plato: una ensalada fresca, arroz blanco, tortillas, pan o verduras suelen funcionar muy bien sin competir con el sabor principal.
¿Ya preparaste ensalada de pasta tipo caprese cremosa en casa? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y qué ajuste hiciste según tu gusto.
