Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Puedes cambiar la cantidad de nuez y fruta a tu gusto, o agregar almendras o avellanas.
- Guarda el pan en una bolsa de papel o en un recipiente hermético para que se mantenga fresco.
- Tuesta las rebanadas y úntalas con queso crema mezclado con miel de agave para el desayuno.
Pan de dátil, ciruela pasa y nuez
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Batidora con tazón
- 2 moldes para pan
Preparación
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Paso 1
Activa la levadura
Diluye la levadura en un poco de agua tibia y espera a que se formen burbujas.
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Paso 2
Forma la masa
En el tazón de la batidora pon la harina, la sal y la mantequilla y mezcla bien. Agrega poco a poco la levadura disuelta y un poco más de agua, hasta que la masa esté elástica y forme una bola.
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Paso 3
Amasa y deja crecer
Amasa sobre una superficie de madera durante 5 minutos. Pon la masa en un bol, cúbrelo con un trapo húmedo y déjala reposar 2 horas.
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Paso 4
Agrega la fruta y la nuez
Divide la masa en dos, incorpora la mitad de los dátiles, la ciruela pasa y la nuez en cada parte y amasa otra vez 5 minutos. Deja reposar 1 hora más.
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Paso 5
Pasa a los moldes
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y engrasa los moldes de pan. Acomoda la masa en ellos, espolvoréala con harina y hazle un corte en la parte de arriba a cada pan.
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Paso 6
Hornea
Hornea durante 30 minutos y deja enfriar.
Preguntas frecuentes
¿Lo puedo hacer un día antes?
Sí, y hasta sabe mejor al día siguiente.
¿Qué otros frutos secos le puedo poner?
Almendras o avellanas picadas, en lugar de parte de la nuez.
¿La preparaste?
Cuéntame cómo te quedó. Tu calificación ayuda a otras familias a animarse.
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