Esta pasta fría cremosa con pollo y chipotle es práctica, rendidora y perfecta para preparar con anticipación. La textura cremosa y los ingredientes frescos la hacen ideal para comida familiar o para llevar.
El punto más importante es mezclar todo cuando la pasta ya está fría para que el aderezo conserve buena textura y no se absorba demasiado rápido.
Ingredientes
- 250 g de pasta corta cocida
- 1 taza de pollo desmenuzado
- 1/2 taza de crema
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 piezas de chile chipotle
- 1/2 taza de elote
- 1/4 taza de zanahoria en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
Información nutricional (por porción)
| Calorías | ~420 kcal |
| Proteína | 24 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 3 g |
Preparación paso a paso
Paso 1. Licúa la crema, la mayonesa y el chipotle hasta obtener un aderezo cremoso.
Paso 2. Mezcla la pasta cocida con el pollo, el elote y la zanahoria.
Paso 3. Incorpora el aderezo y mezcla perfectamente.
Paso 4. Refrigera mínimo 30 minutos antes de servir para que tome mejor sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes adelantar parte de la preparación y terminarla justo antes de servir para conservar mejor la textura.
¿Cómo sé que la receta está en su punto? Observa la textura indicada en el paso final: debe verse bien cocida, integrada y con buena consistencia, sin exceso de líquido.
¿Puedo ajustar la sal o el picante? Sí. Ajusta al final, después de probar, porque algunos ingredientes como quesos, salsas o embutidos ya aportan sal.
¿Con qué puedo acompañarla? Depende del plato: una ensalada fresca, arroz blanco, tortillas, pan o verduras suelen funcionar muy bien sin competir con el sabor principal.
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