Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Escurre y seca muy bien la espinaca; si llega mojada, la masa se hace pegajosa y necesitas más pan rallado.
- Saca el queso crema del refrigerador media hora antes para que se integre bien.
- En sartén, mantén el fuego medio; con fuego alto se doran por fuera y quedan crudas por dentro.
- Si tienes tiempo, refrigera las bolitas formadas 15 minutos antes de cocinarlas para que no se deformen.
Aperitivo bolitas de espinacas
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Bol grande
- Sartén amplia de fondo grueso o charola para horno
- Papel para hornear
Preparación
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Paso 1
Mezcla la masa
En un bol grande, pon el pollo molido desmenuzado, la espinaca, el queso crema, el huevo y el pan rallado. Mezcla con una cuchara de abajo hacia arriba y luego amasa suavemente con las manos limpias.
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Paso 2
Ajusta la textura
La masa debe estar húmeda pero mantener su forma al apretarla. Si está muy aguada, agrega un poco más de pan rallado; si está seca, una cucharadita de agua o leche. Sazona con sal y pimienta.
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Paso 3
Forma las bolitas
Toma porciones del tamaño de una nuez grande con una cuchara. Con las manos ligeramente mojadas o con unas gotas de aceite, ruédalas sin apretar hasta que queden redondas y parejas.
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Paso 4
Fríelas en sartén
Si las haces en sartén, calienta un fondo de aceite a fuego medio. Pon las bolitas sin amontonarlas, deja que doren un par de minutos y voltéalas con cuidado. En total tardan de 5 a 7 minutos, hasta que estén bien doradas por todos lados.
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Paso 5
O hornéalas
Si las haces al horno, precaliéntalo a 180 °C y acomódalas en una charola con papel para hornear. Hornea en la parte central; a los 10 minutos sacude la charola o voltéalas. A los 15 o 20 minutos estarán firmes y tostaditas. Déjalas reposar un minuto antes de servir.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 4
| Calorías | 250 |
|---|---|
| Grasas totales | 14 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 15 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Las puedo hacer vegetarianas?
Sí, cambia el pollo por lentejas bien cocidas y machacadas o por quinoa cocida, y ajusta la humedad con un poco más de pan rallado.
¿Cuál queda mejor, sartén u horno?
En sartén quedan más doradas y crujientes; al horno llevan menos grasa y puedes hacer más a la vez.
¿La preparaste?
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