Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no encuentras chispas de caramelo, usa caramelos suaves picados finamente.
- No los hornees de más: haz la prueba del palillo para que queden húmedos por dentro.
- Si los quieres menos dulces, reduce un poco el azúcar del ganache.
- Si los guardaste en el refri, caliéntalos unos segundos en el microondas para que el caramelo se vuelva a derretir.
Brownies tortuga
Ingredientes
Para los brownies
Para la salsa de caramelo
Para el ganache de chocolate
Para decorar
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm)
- Cacerola mediana
- Cuchara de madera
- Tazón para mezclar
Preparación
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Paso 1
Prepara el molde
Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas con spray antiadherente o fórralo con papel para hornear.
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Paso 2
Mezcla y hornea
Prepara la masa como indica el paquete y agrégale las chispas de chocolate, las nueces picadas y las chispas de caramelo. Viértela en el molde, empareja y hornea el tiempo que marque el paquete, cuidando que no se queme la superficie.
-
Paso 3
Rellena con caramelo
Deja que los brownies se entibien lo suficiente para manejarlos. Con el mango de una cuchara de madera, haz huecos separados entre 1 y 2 pulgadas y vierte la salsa de caramelo para que entre en cada uno.
-
Paso 4
Haz el ganache
En una cacerola a fuego medio, mezcla la leche, la mantequilla y el azúcar hasta que se integren. Agrega la vainilla y las chispas de chocolate y mueve hasta que quede liso y brillante.
-
Paso 5
Cubre y decora
Retira del fuego y vierte enseguida el ganache sobre los brownies. Mientras sigue líquido, presiona las mitades de nuez y espolvorea los pedacitos de caramelo.
-
Paso 6
Deja que cuaje
Espera a que el ganache endurezca por completo antes de cortar los brownies.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 16
| Calorías | 443 |
|---|---|
| Grasas totales | 18 g |
| Carbohidratos | 67 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 4 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Con qué los sirvo?
Quedan muy bien con helado de vainilla o con un vaso de leche fría.
¿Cómo los guardo?
Guárdalos en el refrigerador en un recipiente tapado y caliéntalos un poco antes de servir.
¿La preparaste?
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