Name: Canapes de Salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 lonchas de salmón ahumado; 3 rebanadas de pan de molde; 3 cucharadas de queso crema; 1/2 aguacate; 1 chorrito de zumo de limón; Un poco de sal y aceite de oliva; 4 surimis (palitos); 1/2 cebolleta; 1 huevo cocido; 2 cucharadas de mayonesa; Cebollino fresco; 6 lonchas de salmón ahumado; 100 gramos de queso crema; 50 gramos de nueces picadas

Receta de Canapés de Salmón

Los canapés de salmón son un aperitivo delicioso y elegante que se adapta a muchas ocasiones. Estos bocados combinan la suavidad del queso crema con el sabor característico del salmón ahumado, dando como resultado un platillo lleno de Sabor Marino y frescura. Perfectos para compartir en reuniones y celebraciones en casa, ofrecen una combinación equilibrada entre textura crujiente y cremosidad que encanta a todos.

Contenido

Receta de Canapés de Salmón
Tiempo de preparación
Ingredientes

Para los canapés
Ingredientes para variante con huevo cocido

Utensilios que usaremos
Preparación

1. Preparar la crema de base
2. Cortar el salmón
3. Montar los canapés
4. Variante con huevo cocido y lechuga
Para terminar y servir

Te quiero compartir estos consejos
Información Nutricional
5 claves para que quede perfecto
¿Cuándo es ideal disfrutarlo?
Tabla comparativa
Comparte tu experiencia
Glosario culinario

Un bocado clásico que nunca falla
Ideal para impresionar sin complicaciones
Perfectos para maridar con vinos blancos o espumosos

Tiempo de preparación

Organiza tu tiempo para disfrutar de estos Canapés de Salmón sin prisas, teniendo en cuenta cada etapa.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos (para huevos cocidos opción receta alternativa)
Total: 25 minutos
Porciones: 6 personas
Dificultad: Muy sencilla

Ingredientes

Para los canapés

500 gramos de Salmón ahumado
Queso crema de untar, 150 gramos
Mini biscottes, 24 piezas
Caviar de algas (opcional), 2 cucharaditas
Cebollino fresco, 1 cucharada picada
Leche, 2 cucharadas
Pimienta negra molida al gusto

Ingredientes para variante con huevo cocido

Huevos, 3 unidades
Hojas de lechuga, unas hojas para presentación

Si no se cuenta con mini biscottes, puedes usar pan de molde y cortarlo en pequeños cuadrados. Esto facilitará su preparación y mantendrá la textura crujiente al tostarlo ligeramente en casa.

Utensilios que usaremos

Bol para mezclar
Varillas o tenedor para mezclar crema
Cuchillo afilado y tabla de cortar
Cucharita para servir la crema
Fuente o bandeja para presentación
Olla pequeña para cocer huevos (si usas la variante con huevo)

Preparación

1. Preparar la crema de base

Mezclar el queso crema: coloca el queso crema en un bol.
Agregar líquidos y especias: incluye las dos cucharadas de leche y la pimienta negra molida al gusto.
Remover hasta homogeneizar: bate con varillas hasta obtener una mezcla cremosa, sin grumos. Esto hará que la textura sea suave y fácil de untar.

2. Cortar el salmón

Usar un cuchillo bien afilado: corta el salmón ahumado en tiras finas, delgadas para que sean fáciles de colocar en los canapés.
Separar en porciones manejables: 2 a 3 tiras por canapé para equilibrar el sabor y la textura.

3. Montar los canapés

Aplicar la crema: con una cucharita coloca una cucharadita de la mezcla de queso crema en cada mini biscotte.
Colocar el salmón: sobre la crema pon las tiras de salmón de forma ordenada y no muy apretada para resaltar su textura.
Añadir el caviar de algas: un poco de este ingrediente aporta un toque visual y gustativo especial; es un sucedáneo económico y disponible en la mayoría de supermercados.
Espolvorear cebollino: picado finito, para decorar y dar un aroma fresco que equilibra el plato.

4. Variante con huevo cocido y lechuga

Cocer los huevos: ponlos en agua con sal y hierve por 10 minutos para que estén duros.
Pelar y cortar: parte los huevos en rebanadas muy finas o mitades.
Aplastar pan: con un rodillo aplana ligeramente los moldes de pan para que sean flexibles y fáciles de enrollar sin romperse.
Montar el canapé: unta queso crema sobre el pan, coloca una hoja pequeña de lechuga, salmón y huevo cocido.
Enrollar y cortar: enrolla como brazo de gitana y corta en porciones pequeñas formando rollitos.
Condimentar: añade pimienta molida y ata con cebollino para presentación.

Para terminar y servir

Rectifica la sazón si es necesario. Presenta los canapés en una fuente amplia para que luzcan vistosos. Sirve frescos para que el pan conserve su textura y la crema su ligereza. Estos Bocados de Salmón combinan perfectamente con un vino blanco frío o un espumoso suave, ideales para abrir el apetito sin saturar el paladar.

Te quiero compartir estos consejos

Congela el salmón previamente si quieres asegurar textura y sabor frescos sin perder ninguna calidad durante su manejo.
No sobrecargues los canapés con demasiados ingredientes para que se mantenga el equilibrio entre el Sabor Marino y la cremosidad.
Usa un cuchillo bien afilado para cortar el salmón y evitar que se deshilache o rompa, así cada canapé mantiene su textura delicada.
Mantén los canapés en frío hasta el momento de servir, especialmente cuando los preparas con antelación.
Si no tienes caviar de algas, una alternativa es usar unas hojuelas de alga nori picada, que dará textura y sabor sin complicaciones.

Información Nutricional

Calorías: 180 kcal por porción
Proteínas: 12 g por porción
Grasas: 10 g por porción
Carbohidratos: 8 g por porción
Fibra: 1 g por porción

Estos valores son aproximados y pueden variar según la cantidad exacta y tipo de ingredientes usados.

5 claves para que quede perfecto

Frescura del salmón: Elige siempre salmón ahumado de buena calidad, preferiblemente Salmón Selecto, para asegurar sabor intenso y textura suave.
No mojar los biscottes: Para evitar que se ablanden, monta los canapés justo antes de servir y no dejes que reposen con la crema mucho tiempo.
Corte uniforme: Cortar el salmón en tiras finas y regulares favorece una presentación profesional y una distribución pareja del sabor.
Usar un caviar de algas: Es ideal para sumar textura y color, dando un aire de Canapés Gourmet sin elevar el costo.
Cebollino fresco: Añade un toque de frescura aromática que contrasta perfectamente con la untuosidad del queso y el sabor marino.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Estos Canapés de Salmón son una excelente elección para cenas informales, celebraciones familiares o incluso para eventos más formales como Navidades o Año Nuevo. Por su elegancia y facilidad de preparación, se adaptan tanto a una tarde de amigos como a un brindis especial. Además, combinar estos bocados con un toque de Tierra y Mar les da un carácter único que perpetúa la alegría del encuentro y facilita el maridaje con diferentes vinos o bebidas refrescantes.

Tabla comparativa

Receta	Ingredientes clave	Diferencia/ventaja
Canapés de Salmón	Salmón ahumado, queso crema, mini biscottes	Fácil, rápido y con un balance entre cremosidad y textura crujiente
Canapés de Trucha con mango	Trucha ahumada, pico de gallo de mango, crema	Más fresco y tropical, con un toque dulce y ácido
Canapés de Caviar con mantequilla	Caviar, pan tostado, mantequilla	Muy elegante, con un sabor más intenso y salado
Canapés de Surimi y aguacate	Surimi, aguacate, mayonesa ligera	Versión económica y cremosa
Canapés de Mariscos Fiesta	Mariscos variados, salsa rosa, pan	Variedad de sabores y texturas, opción más compleja
Canapés de Espárragos y Queso	Espárragos, queso crema, pan	Opción vegetariana, con textura crujiente y fresca
Canapés de Salmón en Tostada con Aguacate	Salmón, aguacate, tostaditas	Más cremoso por el aguacate, con un toque suave y nutritivo

Comparte tu experiencia

La preparación de los Canapés de Salmón es una invitación a descubrir texturas y sabores que encantarán a tus invitados. ¿Te animas a experimentar con diferentes ingredientes o a decorar con más hierbas frescas? La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos! Así podrás aportar a nuestra comunidad y ayudar a otros a disfrutar de esta delicia de Delicias del Mar.

Glosario culinario

Mini biscottes: Pequeñas tostadas crujientes hechas de pan seco, usadas como base crocante para canapés.
Caviar de algas: Bolitas que imitan al caviar tradicional hechas de algas, aportan sabor y color.
Untar: Acción de esparcir una crema o mantequilla sobre una superficie, como el pan.
Corte en tiras finas: Técnica de cortar un alimento en pedazos alargados y delgados para facilitar su colocación.
Varillas: Utensilio para mezclar ingredientes y hacerlos homogéneos, similar a un batidor manual.