Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no encuentras el queso crema con piña, usa queso crema natural con dos cucharadas de piña en almíbar picada muy fina.
- Si no tienes salsa coctel, mezcla cátsup con un poco de rábano picante.
- Saca el queso crema del refri 10 o 15 minutos antes para que se extienda fácil.
- Si lo quieres picosito, agrega chipotle adobado picado a la mezcla de mermelada y salsa coctel.
Dip de camarón
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Platón de 25 a 30 cm
- Tazón chico
- Espátula
- Colador
Preparación
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Paso 1
Extiende el queso
En un platón plano o de borde bajo, pon todo el queso crema con piña. Extiéndelo con una espátula o el revés de una cuchara en una capa pareja, dejando libre unos 2.5 cm (una pulgada) antes de la orilla.
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Paso 2
Prepara la salsa agridulce
En un tazón chico, mezcla la mermelada con la salsa para coctel hasta que se integren. Extiéndela sobre el queso, cubriéndolo bien sin que se desborde.
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Paso 3
Reparte el camarón
Seca bien los camarones con papel absorbente y distribúyelos parejo sobre la salsa. Si son grandes, córtalos un poco; si son de los chiquitos para ensalada, déjalos enteros.
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Paso 4
Termina con cebollita y coco
Espolvorea la cebollita de cambray sobre los camarones y luego el coco rallado.
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Paso 5
Sirve
Limpia las orillas del platón con un papel húmedo si se mancharon. Acomoda las galletas alrededor o en otro plato y sírvelo enseguida; si hace mucho calor, refrigéralo 10 minutos antes de sacarlo a la mesa.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 16
| Calorías | 150 |
|---|---|
| Grasas totales | 8 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Azúcares | 7 g |
| Proteínas | 4 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Lo puedo preparar un día antes?
Arma solo el queso y la salsa y guárdalo en el refri. El camarón, la cebollita y el coco ponlos justo antes de servir, o máximo una hora antes.
¿Cuánto tiempo puede estar fuera del refri?
No más de 2 horas, porque lleva mariscos y lácteos. Si hace calor, pon el platón sobre otro con hielo picado.
¿Puedo hacer el dip de camarón y congelarlo?
No. El queso crema se pone grumoso y el camarón chicloso al descongelarse.
¿Con qué cambio el coco?
Puedes omitirlo o usar nuez picada fina o almendra fileteada tostada para que tenga algo crujiente.
¿La preparaste?
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