Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Prueba antes de poner sal: el tocino y las salsas ya aportan bastante.
- Moja tus manos en agua fría para que la mezcla no se pegue al formar las bolitas.
- Si no consigues cheddar, usa un queso de cabra suave o un manchego joven.
- Para algo más ligero, cambia el tocino de cerdo por tocino de pavo.
- Además del pan rallado o las nueces, puedes espolvorearlas con un toque de chile en polvo.
Esferitas de queso y tocino
Ingredientes
Para las esferitas
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Sartén
- Bol grande
- Plástico para envolver
Preparación
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Paso 1
Dora el tocino
Corta el tocino en trocitos de no más de 1 cm para que se cocine parejo. Ponlo en una sartén a fuego medio y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente, sin dejar que se queme para que no amargue. Escúrrelo sobre papel absorbente.
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Paso 2
Mezcla los quesos
Deja el queso crema a temperatura ambiente para que se suavice. En un bol grande, combínalo con el cheddar, la cebolla en polvo, la salsa Worcestershire y la salsa de soya. Añade el cebollín, el tocino, sal y pimienta, y mezcla con una espátula hasta que todo quede parejo.
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Paso 3
Forma las esferitas
Con las manos limpias, toma porciones de la mezcla y forma bolitas compactas del mismo tamaño, más o menos como una nuez. Envuélvelas en plástico y refrigéralas por lo menos 1 hora para que se endurezcan.
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Paso 4
Decora
Antes de servir, si quieres, revuelca las esferitas en pan rallado tostado o en nueces picadas para darles un toque crujiente.
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Paso 5
Ajusta y sirve
Ajusta la sazón si hace falta: quita un poco de cebollín si se siente muy fuerte o agrega más tocino crujiente. Sírvelas frías, recién salidas del refrigerador, con galletas saladas, pan o palitos de zanahoria y apio.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 8
| Calorías | 250 |
|---|---|
| Grasas totales | 20 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 12 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Las puedo hacer un día antes?
Sí, déjalas envueltas en el refrigerador y revuélcalas en el pan rallado o las nueces justo antes de servir, para que sigan crujientes.
¿Necesito batidora?
No, con una cuchara resistente y el queso crema bien suave se integra todo sin problema.
¿La preparaste?
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