Kekos de Nutella

Name: Kekos de Nutella
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 3 h 28 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, suave a temperatura ambiente; 2/3 de taza (125 g) de azúcar morena clara, compactada; 1/4 de taza (50 g) de azúcar blanca; 3/4 de taza (245 g) de Nutella; 1 huevo grande; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 1/2 tazas (187 g) de harina de trigo; 1 1/2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz); 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de trozos de chocolate semiamargo

Galletas de masa con Nutella, mantequilla, azúcar morena y trozos de chocolate semiamargo, refrigerada y horneada en charola.

Por Gina Whitley Actualizada el 12 de noviembre de 2025 Todavía no tiene calificaciones

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Preparación: 15 min
Cocción: 13 min
Total: 3 h 28 min
Dificultad: Sencilla

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3 h 28 min

Consejos para que te quede perfecta

Si no tienes fécula de maíz, usa la misma cantidad de harina; quedan un poco menos suaves.
La mantequilla debe estar suave pero no derretida, para que la masa atrape aire.
Puedes cambiar el chocolate semiamargo por chocolate blanco o con leche.
Mide con tazas y cucharas medidoras para que la masa no quede seca ni aguada.

Kekos de Nutella

Preparación 15 min Cocción 13 min Total 3 h 28 min Cocina Mexicana

Utensilios

Tazón grande
Batidora
Charola para horno
Papel para hornear o tapete de silicón

Preparación

Paso 1 Acrema la mantequilla
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y la blanca a velocidad media hasta que esté esponjosa.
Paso 2 Agrega la Nutella
Añade la Nutella y bate hasta integrar. Incorpora el huevo y la vainilla con movimientos suaves.
Paso 3 Mezcla los secos
En otro tazón, cierne la harina con la maicena, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Paso 4 Junta la masa
Agrega los secos poco a poco a la mezcla de Nutella con movimientos envolventes. Al final, incorpora los trozos de chocolate.
Paso 5 Refrigera
Tapa el tazón con plástico y refrigera la masa por lo menos 3 horas.
Paso 6 Forma las galletas
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y forra una charola con papel para hornear. Forma bolas de unas dos cucharadas de masa fría y acomódalas separadas.
Paso 7 Hornea
Hornea de 10 a 13 minutos, hasta que las orillas estén firmes y apenas doradas, aunque el centro se vea blandito.
Paso 8 Enfría y sirve
Déjalas enfriar por completo sobre la charola. Si quieres, presiona unos trozos de chocolate extra encima y sírvelas con leche fría o café.

Mi secretoNo te saltes las 3 horas de refri: con la masa fría las galletas no se extienden y salen gorditas y suaves.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 de 15

Calorías	271
Grasas totales	13 g
Carbohidratos	35 g
Fibra	2 g
Proteínas	3 g

Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.

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Gina Whitley

Gina Whitley, chef privada con 25+ años de experiencia, creadora de "Sabores de mi Cocina", madre y emprendedora gastronómica. Especialista en cocina mexicana tradicional y contemporánea, con reconocimientos internacionales.

Viernes 4:00 pm