Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Mantén el hojaldre en el refri hasta el momento de cortarlo; si se calienta mientras rellenas, mete la charola 5 minutos al refri antes de hornear.
- No te pases de Nutella: con una cucharada basta, si pones más se sale por los lados.
- Puedes usar cualquier crema de cacao o chocolate amargo derretido con un poco de crema, ya frío.
- Si no tienes virutas, ralla una tablilla de chocolate.
Napolitanas de Nutella
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Charola para horno
- Papel para hornear
- Ollita
- Brocha de cocina
Preparación
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Paso 1
Prepara el almíbar
Pon el agua y el azúcar en una ollita a fuego medio y mueve solo al principio. Cuando hierva, déjalo burbujear sin tocarlo hasta que esté transparente y un poco espeso. Retíralo y deja que se temple.
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Paso 2
Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Desenrolla el hojaldre sobre su mismo papel.
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Paso 3
Corta y rellena
Haz dos cortes a lo largo y uno a lo ancho para sacar 6 rectángulos iguales. Pon una cucharada de Nutella en el centro de cada uno y extiéndela en forma de cilindro, dejando 1.5 cm libres en todos los bordes.
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Paso 4
Dobla las napolitanas
Humedece los bordes con un poco de agua. Dobla un lado largo hacia el centro y encima el otro, como libro, y presiona suavemente. Voltéalas para que el cierre quede contra el papel.
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Paso 5
Hornea
Acomódalas en la charola con separación y hornea unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas. Déjalas reposar 2 minutos en la charola.
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Paso 6
Barniza y decora
Aún calientes, barnízalas con el almíbar templado y espolvorea enseguida las virutas de chocolate para que se peguen. Déjalas enfriar antes de servir.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 6
| Calorías | 320 |
|---|---|
| Grasas totales | 18 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteínas | 4 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
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