Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si no consigues papas de Galeana, usa papas cambray o cualquier papa chica de cáscara delgada.
- Si usas romero seco, pon la mitad de la cantidad.
- Deja al menos un centímetro entre papa y papa para que se asen y no se cuezan al vapor.
- En charola de vidrio o cerámica tardan unos minutos más en dorarse.
Papitas de Galeana al horno con romero y pimentón
Ingredientes
¡Tienes todo listo! A cocinar.
¿Vas al mercado? Manda lo que te falta a tu WhatsApp o cópialo. Se usan las cantidades de las porciones que elegiste.
Lista del súperUtensilios
- Charola metálica para hornear
- Tazón grande
- Espátula
Preparación
-
Paso 1
Lava y seca las papas
Lava las papas con agua fría, tallándolas para quitarles la tierra, porque van con cáscara. Sécalas muy bien una por una con papel o un trapo limpio.
-
Paso 2
Córtalas parejas
Parte las papas por la mitad a lo largo; si alguna es más grande, córtala en cuartos para que todos los trozos midan de 2 a 3 cm.
-
Paso 3
Sazónalas
Precalienta el horno a 200 °C. En un tazón grande, mezcla las papas con el aceite, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón hasta que queden bien cubiertas.
-
Paso 4
Hornea 20 minutos
Acomoda las papas en una charola, separadas y con el lado cortado hacia abajo. Hornea en la parte media 20 minutos.
-
Paso 5
Agrega el romero
Saca la charola, voltea las papas con una espátula y esparce las hojas de romero. Hornea de 10 a 15 minutos más, hasta que la cáscara esté dorada y arrugadita y un tenedor entre sin resistencia.
-
Paso 6
Reposa y sirve
Déjalas reposar en la charola de 3 a 5 minutos para que se despeguen sin romperse y sírvelas calientes.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 4
| Calorías | 165 |
|---|---|
| Grasas totales | 10 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 3 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Con qué las sirvo?
Con un corte de carne o pollo asado, o solas con una salsa de yogur o crema para botanear.
¿Por qué el romero va hasta el final?
Porque si lo pones desde el principio se quema y amarga; en los últimos minutos solo suelta su aroma.
¿La preparaste?
Cuéntame cómo te quedó. Tu calificación ayuda a otras familias a animarse.
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.