Cocina española

Cheesecake vasco de pistache Cheesecake estilo vasco de queso crema con pasta de pistache y pistaches molidos, horneado a temperatura alta y refrigerado. Guardar Cheesecake vasco de pistache

Champiñones al ajo y hierbas Champiñones abiertos sin tallo untados con una mezcla de aceite de oliva, mantequilla y ajo picado, horneados y con parmesano opcional.

35 min4 a 6 porciones

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Gazpacho de jitomate y sandía con albahaca Sopa fría de jitomate y sandía licuados con aceite de oliva y albahaca, colada y servida bien fría.

15 min4 porciones

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Sangría espumosa de invierno Sangría de vino tinto con brandy, licor de naranja, jarabe de clavo y canela, fruta en rodajas y club soda añadida al servir.

1 h 25 min6 porciones

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Lomo de res en salsa de vino tinto y romero Lomo ancho de res sellado en sartén con ajo, romero y tomillo, rebanado y bañado con salsa de vino tinto y crema de leche.

40 min4 porciones

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Lomo de cerdo relleno de higos secos, pistache y queso de cabra con salsa de Oporto Lomo de cerdo enrollado con relleno de pan rallado, higos secos, pistache y queso de cabra, horneado y servido con salsa de vino de Oporto.

1 h 40 min4 porciones

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Rollitos de jamón serrano con mango y arúgula Rebanadas de jamón serrano enrolladas con queso crema, bastones de mango y arúgula, con aceite de oliva y reducción de balsámico.

15 min12 porciones

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Pastel de atún frío Pastel frío de pan de caja en capas con relleno de atún, elote, jitomate, aceitunas, huevo cocido y mayonesa, decorado con rabanitos.

3 h 30 min8 porciones

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Pollo en salsa de almendras y vino blanco Muslos y contramuslos de pollo dorados y guisados con cebolla en salsa de almendra, ajo y pan, con vino blanco y caldo de pollo.

1 h 5 min4 porciones

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Empanadillas de atún Empanadillas horneadas de masa con aceite de oliva, rellenas de atún con cebolla, jitomate, pimiento rojo y huevo duro.

50 min8 porciones

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Alcachofas en vino blanco Alcachofas frescas doradas con ajo y cocidas en vino blanco seco y aceite de oliva, con perejil y jugo de limón.

45 min4 porciones

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Napolitanas de Nutella Rectángulos de hojaldre rellenos de Nutella, horneados, barnizados con almíbar y decorados con virutas de chocolate.

30 min6 porciones

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