Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Quítale bien las semillas al pepino para que la ensalada no suelte tanta agua.
Ensalada de pepino
Preparación 15 min
Total 1 h 15 min
Cocina Mexicana
Ingredientes
Porciones
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Lista del súperUtensilios
- Pelador de verduras
- Tazón grande
Preparación
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Paso 1
Prepara los pepinos
Pela los pepinos, córtalos a lo largo y quítales las semillas. Luego córtalos en medias lunas.
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Paso 2
Haz el aderezo
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el vinagre, el eneldo, el azúcar y la sal.
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Paso 3
Mezcla y refrigera
En un tazón grande, revuelve los pepinos con el aderezo. Refrigera la ensalada una hora antes de servir.
Mi secretoRespeta la hora en el refrigerador: el pepino toma el sabor del eneldo y el vinagre y queda bien fresco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura en el refrigerador?
Es mejor comerla el mismo día, porque el pepino va soltando agua.
¿Puedo cambiar el eneldo?
Sí, puedes usar perejil o cebollín picado.
¿La preparaste?
Cuéntame cómo te quedó. Tu calificación ayuda a otras familias a animarse.
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