Entremés de salmón ahumado y ajonjolí

¡Tienes todo listo! A cocinar.

Utensilios

• Tabla y cuchillo afilado
• Bol
• Sartén pequeño
• Platón para servir

Preparación

1. Paso 1 Prepara el pepino

   Lava y seca el pepino. Pártelo a lo largo, quítale las semillas con una cucharita y córtalo en tiras delgadas que se puedan enrollar.

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2. Paso 2 Haz el relleno

   Mezcla el queso crema con el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Si usas eneldo, pícalo finito y agrégalo.

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3. Paso 3 Tuesta el ajonjolí

   Tuesta el ajonjolí blanco y negro unos instantes en un sartén sin grasa, moviendo, hasta que huela rico, y déjalo enfriar en un plato.

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4. Paso 4 Arma los rollos

   Unta un poco del queso crema sobre cada tira de pepino y envuélvela con una lámina de salmón, firme pero sin apretar. Pasa cada rollo por el ajonjolí.

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5. Paso 5 Sirve fresco

   Acomoda los rollos en un platón, decora con ramitas de eneldo o rodajas de limón si quieres, y ajusta con pimienta. No les pongas más sal: el salmón ya es salado. Sírvelos en cuanto los armes.

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Ya la preparé