Por Gina Whitley
Consejos para que te quede perfecta
- Si solo tienes azúcar blanca, úsala; quedan un poco más crujientes.
- Sin esencia de avellana, aromatízalas con ralladura de naranja o limón.
- Usa los huevos a temperatura ambiente y haz todas las bolitas del mismo tamaño para que se horneen parejo.
- Para una galleta más fina, muele la mitad de la avena en la licuadora antes de mezclarla.
Galletas de avena
Ingredientes
Ingredientes secos
Ingredientes húmedos
¡Tienes todo listo! A cocinar.
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Lista del súperUtensilios
- Dos tazones
- Espátula de silicón
- Charola para horno
- Papel para hornear
- Rejilla
Preparación
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Paso 1
Precalienta el horno
Enciende el horno a 180 °C con calor arriba y abajo, y deja que llegue a la temperatura antes de meter la charola.
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Paso 2
Mezcla los secos
En un tazón junta la avena, la harina, el polvo para hornear y la sal, y revuelve para que el polvo se reparta bien.
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Paso 3
Bate los húmedos
En otro tazón bate los huevos con el azúcar morena, el aceite de oliva y la esencia, con energía, hasta que el azúcar empiece a disolverse.
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Paso 4
Une las dos mezclas
Vierte los húmedos sobre los secos y, con una espátula, mezcla con movimientos envolventes solo hasta tener una masa pareja. Va a quedar densa y pegajosa.
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Paso 5
Forma las galletas
Haz bolitas con porciones de masa, acomódalas en la charola forrada con papel para hornear y aplánalas un poco con la palma. Déjales de 3 a 4 cm de espacio porque crecen.
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Paso 6
Hornea las galletas
Hornea a media altura unos 12 minutos. Sácalas cuando las orillas estén doradas, aunque el centro se vea blando.
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Paso 7
Deja enfriar
Déjalas en la charola 2 o 3 minutos sin tocarlas, porque están frágiles, y luego pásalas a una rejilla para que terminen de endurecer al enfriarse.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1 de 15
| Calorías | 145 |
|---|---|
| Grasas totales | 8 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteínas | 2.5 g |
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aceite de girasol en vez de oliva?
Sí, el de girasol tiene un sabor más neutro y funciona igual.
¿Se puede congelar la masa?
Sí. Congela las bolitas en una charola y luego pásalas a una bolsa; hornéalas directo del congelador con 2 o 3 minutos extra.
¿Le puedo agregar nueces o pasas?
Sí, nueces picadas, pasas hidratadas o arándanos secos. Agrégalos al final, justo antes de formar las bolitas.
¿Cuánto duran?
De 4 a 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿La preparaste?
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