Sopas, caldos y cremas
Viste hace poco
Caldo de pollo con chochoyotes y verduras
Sopa de tortilla con calabaza rostizada
Sopa tarasca con chile pasilla crujiente y crema de aguacate
Mole de olla de res con xoconostle, elote y verduras
Crema de zanahoria rostizada y jengibre
Crema de coco y jengibre con camarón salteado
Caldo de habas secas estilo tradicional mexicano
Crema ligera de champiñones con tomillo fresco
Crema de coliflor y almendra
Gazpacho de jitomate y sandía con albahaca
Sopa fría de pepino y yogurt con menta
Crema de calabaza rostizada con jengibre
Crema de poro y papa con toque de trufa
Crema ahumada de elote con chipotle y ceniza de totopo
Crema rostizada de calabaza con miso blanco, coco y aceite de chile ancho
Crema tatemada de calabaza de Castilla con miso blanco y chile ancho
Pozole verde de Guerrero
Caldillo durangueño (Durango)
